Yeməli mənzərəniz üçün təəccüblü dadlı çiçəklər

Çarpıcı rənglər, zərif ətir... cəsarətli tatlar? Çiçəkli bitkilər, kollar və kollar bağınıza gözəllik və xarakter əlavə edir, lakin onların reseptlərinizə gözlənilməz zərbə də gətirə biləcəyini bilirdinizmi? Qədim Roma dövründən bəri aşpazlar yeməklərə əla görünüş və ləzzət vermək üçün müxtəlif mətbəxlərdə mövsümi çiçəklərdən istifadə etdilər. Zaman dəyişsə də, təzə və qurudulmuş çiçəklər hələ də süfrəyə rəng, qidalanma və ənənə gətirmək üçün maraqlı bir yoldur.

Qazan gülü

Əsrlər boyu tibbi, kulinariya və bəzək məqsədləri üçün istifadə edilən Calendula officinalis və ya pot marigold bir çox mətbəxlərdə bir ştapel olaraq qalır. Narıncı və sarı çiçəklər zəfərana bənzər ədviyyatlı dadı ilə güveç və salatlara parlaqlıq verir. Ləçəklər həm də bayram süfrələrinə canlı bəzək verir. Pestisidlərdən istifadə etmək əvəzinə qiymətli otlardan və tərəvəzlərdən aphidləri çəkmək üçün onları bitki bağınıza əlavə edin. Həyətin yeni böyüməsi üçün yer olan bir hissəsində marigolds əkin və ya toxuma getməzdən əvvəl məhsul çiçəklənir.

Gta 5 sağlamlıq fırıldaqları ps4

yasəmən

Balkan yarımadasının vətəni olan füsunkar yasəmən immiqrantlarla birlikdə Amerikaya yollanıb. Onlara evi xatırlatmaq üçün bağlarında ətirli kol əkdilər və yasəmən ətirli reseptlər də gətirdilər. Dadı sıxdır: ləzzətli və çiçəkli, bir az acıdır. Bir stəkan ətirli çaydan həzz alın və ya yasəmənlə zənginləşdirilmiş bal ilə buzlu çaylar və bişmiş desertləri şirinləşdirin. Limonadlar, kokteyllər və ya pancake üçün tatlandırıcı kimi istifadə etmək üçün yasəmən siropu hazırlayın. Bütün çiçəklərdə olduğu kimi, həzm sisteminizi sıxmamaq üçün onları yavaş-yavaş pəhrizinizə daxil etməyinizə əmin olun.

Xrizantema koronarium

Xrizantema koronariumunun bir çox adı var: suey göyərti, şungiko, tac çobanyastığı və çələng xrizantemləri doğrayın. Yarpaqlar Koreya, Çin və Yapon qızartması və şorbalarına fərqli bir ətir və ləzzət əlavə edir. Çiçək qönçələri mətbəxdə də faydalıdır. Parlaq ləçəklər salatlar üçün cəlbedici bir bəzək yaradır və ya yetkin çiçəkləri və açılmamış qönçələri yığıb gələcək istifadə üçün onları susuzlaşdıra bilərsiniz. Fərqli bir ətirli gözəl sarı bitki çayını dəmləmək üçün qurudulmuş xrizantemadan istifadə edin.

Qızılgüllər

Güllər bəzək bağlarında ən məşhur çiçəklərdən bəziləri və mətbəxdə lazımlı gizli tərkib hissəsidir. Onların imzası olan ətir, şirindən ədviyyatlıya və nanəyə qədər ləzzət profilləri ilə qidalara zərif bir ətir verir. Hər çiçəyin dadı fərqli olsa da, daha tünd rəngli qızılgül adətən daha aydın bir ləzzət deməkdir. Şirniyyatları qüsursuz ləçəklərlə bəzəyin və ya qonaqlıq üçün buz kublarının içərisində qüsursuz çiçəkləri dondurun. Günortadan sonra çay üçün susuz ləçəklərlə infuziya hazırlayın. Gözlənilməz zəriflik üçün ətirli çiçəyi şərbətlərdə, jelelərdə və hətta yağda da istifadə edə bilərsiniz.

Alliums, çiçəkli soğan

Allium ailəsinin 1000-dən çox çeşidi var, bunlara pırasa, soğan, sarımsaq və soğan daxildir. 500 ildən çox becərilmiş bu dekorativ bitkilər həm də ətirli, yeməli çiçəklər yetişdirir. Çiçəklər adətən yarpaqlara bənzəyir, yalnız daha incə bir aroma ilə. Rəngarəng, kürəşəkilli çiçəklərdən şorba və salatlarda yumşaq bəzək kimi və ya ət və tərəvəz yeməklərinə dad vermək üçün istifadə edin.

Squash çiçəkləri

Squash bir çox yaz bağlarında əsas məhsuldur, çünki bitki böyümək asandır. Göbələkləriniz böyüdükcə, yarpaqların arasından parlaq, sarı-narıncı çiçəkləri yığmağı unutmayın. Squash çiçəkləri bir çox Qərb mədəniyyətlərində qiymətli bir yeməkdir və onları hazırlamaq üçün reseptlər sonsuzdur. Onları pendir, düyü və ya tərəvəz ilə doldurun, çiçəkləri qızardılmış və xırtıldayan qədər yağda bişirin. Siz həmçinin çiçəkləri doğrayıb güveçlərə, qızardılmış qızartmalara və quesadillalara əlavə edə bilərsiniz.

Günəbaxan

Günəbaxanın tanınan forması günəşlənmiş tarlaların və aydın mavi səmanın görüntülərini ruhlandırır. Əksər insanlar günəbaxanların yalnız toxum üçün faydalı olduğunu düşünür, lakin bütün hissələri yeməli və dadlı qəlyanaltılar hazırlayır. Əgər siz artishoku sevirsinizsə, bişmiş günəbaxan qönçələrini sınayın, onları qaynar suda hazırlayın və ya yağda qızardın. Ləçəklər həm də yeməli olur, şirin və ləzzətli ləzzətlərlə gözəl birləşən qoz-fındıq. Onları xrizantemlərdən necə istifadə etdiyinizə bənzər reseptlərdə istifadə edin, əlavə zərbə üçün günəbaxan göyərti əlavə edin.

Xardal çiçəyi

Xardal çiçəkləri getdiyiniz hər yerdə yabanı şəkildə böyüyür, ancaq siz onları yalnız öz bağınızdan yığmalısınız. Onları yolun kənarında seçməkdən çəkinin, çünki onlar çox xoşagəlməz elementlərə məruz qalıblar. Xardal çiçəklərini çiy halda salatlarda yeyə və ya tərəvəz sotelərində buxarda bişirə bilərsiniz. Çiçəklər açılmadan dərhal qönçələri yığın, yarpaqların üst hissəsini də götürün. Kərə yağı ilə qızardın və ədviyyatlar əlavə edin və göyərtiləriniz qiymətdən ucuz qiymətə brokoli rabesinə bənzəyəcək.

Qərənfillər

Rəngarəng qərənfillərin nostaljisi ağıllara korsajları və çiçək mərkəzlərini gətirir, lakin bitki həm də dadlıdır və böyümək asandır. Bitkilər uyğunlaşır, tam günəş işığına, havanın çirklənməsinə və yüngül laqeydliyə dözür. Qərənfil ləçəkləri qərənfil kimi bir qoxu ilə təəccüblü dərəcədə şirindir, lakin onları yeməkdən əvvəl çiçəyin acı, ağ əsasını çıxarın. Kıyılmış ləçəklərdən yaşıl salatlar və desertlər üçün bəzək kimi istifadə etməkdən başqa, siz həmçinin ləçəkləri konfet edə və ya şərabda batıra bilərsiniz.

su pəriləri realdır

Lalələr

Çarpıcı rənglərdə zərif çiçəklərdən həzz almaq, bağınızda lalə çarpayıları əkmək üçün bir səbəbdir. Çiçəklər də yeməli olur və şorba və salatlar üçün cəlbedici bir bəzək yaradır. Pistil və erkəkcikləri çıxardıqdan sonra, bütün çiçəyi salat üçün bir qab kimi istifadə edin və ya yayma və dips üçün kraker əvəzinə ləçəklərdən istifadə edin. Çiçək nə qədər ətirli olarsa, dadı bir o qədər aydın olar. Bəzi növlər lobya və ya kahı kimi torpaq dadına malikdir və ən şirini ağ, şaftalı və çəhrayıdır. Rənglərinin solmasın deyə ləçəkləri çiy yeyin.

Unutmayın ki, çiçək nə qədər yeməli olsa da, əgər o, kimyəvi pestisidlərlə səpilibsə və ya zərərli çirkləndiricilərə məruz qalıbsa, o, sizə uyğun gəlməyə bilər. Həmişə əmin olun ki, yalnız etibar etdiyiniz mənbədən (məsələn, öz və ya dostunuzun bağçasından) istifadə edin və onları yaxşıca yuyun.