Guacamole sənətini mənimsəyin

Guacamole məşhur təzə avokado əsaslı daldırma və ya yayılmadır. Vegan, özü və süd məhsulları olmayan 'guac' pəhriz məhdudiyyətlərindən asılı olmayaraq, demək olar ki, hər kəsi bir araya gətirir. Bu çox yönlü Aztek resepti B vitamini, yarpaq və kaliumla doludur, bu da onu süfrənizə sağlam və rəngarəng əlavə edir. Tez və asan hazırlana bilən quacamole çox sadə ola bilər və ya bir sıra dadlı inqrediyentləri birləşdirə bilər.

Doğru avokadoları seçin

Bəlkə də guakamol hazırlamaqda ən çətin şey mükəmməl avokado tapmaqdır. Bu nazik qabıqlı meyvənin yetişdiyinə əmin olmağın iki yolu var. Dərinin rəngini yoxlayın. Nə qədər tünd olarsa, meyvələr də bir o qədər yetişir, lakin ən tünd olanlardan qaçın, çünki onlar ilkin dövrünü keçmiş ola bilər. Daha etibarlı alternativ onların möhkəmliyini yoxlamaqdır. Zərif təzyiqdə məhsul verən avokadolara gedin. Dörd porsiya guac üçün ölçüsündən asılı olaraq iki və ya üç avokado istifadə edin.

san andreas cinsi əlaqə

Avokadoları soyun və doğrayın

Avokadoları yarıya bölərkən, toxumu bıçaqla cızmamağa diqqət edin, əks halda onun parçaları pulpaya yapışıb qala bilər. Əgər onlar varsa, onları bir çay qaşığı ilə yumşaq bir şəkildə çıxarın. Meyvələrin qabığı soyulduqdan sonra onları orta ölçülü, kub şəklində doğrayın və böyük bir qaba qoyun. Əvvəlcə avokadoları yarıya bölməyə qərar verərsinizsə, əlinizi qorumaq üçün əti çıxarmaq üçün bıçaqdan çox bir qaşıq istifadə edin.

Zeytun yağı və əhəng suyu əlavə edin

Zeytun yağı, əhəng suyu və duz sizin guakamolunuzu alovlandıracaq üç əsas inqrediyentdir. Dörd nəfərə xidmət etmək üçün iki çay qaşığı zeytun yağı və bir yetişmiş əhəng suyu istifadə edin. Ən dadlı versiya üçün sızma zeytun yağı və təzə sıxılmış əhəng suyu istifadə edin. Bir çimdik duz və cayenne bibəri atın.

Acılı bir variasiya üçün qırmızı çili

Bəzi insanlar ədviyyatlı yeməkləri sevir, bəziləri isə qəsdən ondan qaçır. Əgər ədviyyata dözümlü kütlə üçün guac hazırlayırsınızsa, əlavə Meksika zərbəsi üçün bir çimdik qırmızı çili əlavə etməyi düşünün. Bu tərkib hissəsinə yağ, əhəng suyu və duz əlavə edin, ya üyüdülmüş, ya da lopa şəklində.

Qarışığı çəngəl ilə əzin

Bir çəngəl götür və avokadolarınızı əzməyə başlayın. Fərqli insanlar fərqli konsistensiyalara üstünlük verirlər, bəziləri daha yumşaq qarışığa üstünlük verir, digərləri isə hər şey super hamar olana qədər əzilir - və ya hətta yemək prosessorundan istifadə edir. Lazım gələrsə, dadmaq üçün daha çox duz, istiot və əhəng əlavə edin.

yüksək liqa geyimləri

Soğan və albalı pomidorunu əlavə edin

Bəzi ənənəçilər orada dayana bilər. Ancaq guacamole üçün bir az daha çox müxtəlifliyi sevirsinizsə, xırtıldayan əlavə etməyin vaxtı gəldi. Orta ölçülü soğanı soyun və çox kiçik parçalara kəsin. Bir ovuc albalı pomidorunu yuyun və onları da doğrayın. Pomidordan toxumları və mayeni çıxartdığınızdan əmin olun, çünki bu da daxil olmaqla guacınızı çox axıcı edəcək. Bu əlavələri qaba atın və qarışdırın. Digər məşhur əlavələrə sarımsaq və cilantro daxildir.

Quacamole xidmət edir

Quakamolunuz xidmətə hazırdır! Onu bir neçə şirin qaba tökün və cilantro yarpaqları ilə bəzəyin. Daldırma variantları demək olar ki, sonsuzdur. Ortaq boşqabları doğranmış tərəvəzlər, qalın dilimlənmiş baget, krakerlər, qarğıdalı çipsləri və qızardılmış pide dilimləri ilə doldurun.

Digər yeməklərin zənginləşdirilməsi

Tortilla çipsləri quacamole'nin ən yaxşı dostlarıdırsa, ən çox sevdiyiniz çorba tostda, iblis yumurtasında və ya soba qabında qızardılmış və ya çiy qızılbalıq ilə birləşdirilmişdir. Qovrulmuş tərəvəzləri və ya üst tərəvəz köftələrini atın və ya bir az su və ya qaymaq ilə incələyin və salat sarğı kimi istifadə edin. Vitaminlər və qida maddələri ilə zəngin olan guakamol hər pəhriz üçün aşağı kalorili, ətirli əlavədir.

Soyuducuda saxlayın

Guac soyuducuda möhürlənmiş qabda iki günə qədər saxlanıla bilər. Avokado qısa müddət ərzində havaya məruz qaldıqdan sonra qaralır, lakin yemək hələ də təhlükəsizdir. Adətən yalnız üst təbəqə qaralır və onu tez qarışdırmaq rəngi yenidən açacaq. Təhlükəsiz olmasa da, quacamole adətən ən yaxşı hazırlandığı gün yeyilir, çünki pomidorlar sulu böyüyə bilər və dadı ümumiyyətlə yaxşılaşmır.

Yaradıcılığınız sərbəst işləsin

Klassik guacamole resepti oynamaq istədiyiniz bütün yaradıcı varyasyonlar üçün əla əsas yaradır. Oyununuzu artırmaq istəyirsinizsə, bolqar bibəri, qovrulmuş sarımsaq və ya keçi pendiri əlavə etməyi düşünün. Bəzi insanlar mayonezlə (bu, onun tez qaralmasından qoruyur) və ya xama ilə qarışdırırlar. Qızardılmış qarğıdalı, jalepenos və manqo da növbəti görüşünüzdə guac oyununuzu artıra bilər.