Qarpızı necə seçmək olar

Qarpızı necə seçmək olar

İsti yay günündə yemək üçün ən təravətləndirici qidalardan biri sulu, təravətləndirici qarpızdır. Ən yaxşı qarpızlar yetişmiş, şirin və ləzzətli suyu ilə damlayan qarpızlardır. Bununla belə, keyfiyyətsiz qarpız dadsız və yemək xoşagəlməz ola bilər. Çox böyük meyvə olduğu üçün çölə atılmalı olduqda çoxlu tullantılara səbəb ola bilər. Xoşbəxtlikdən, mağazada və ya bazarda bir az nou-hau ilə mükəmməl qarpız seçmək asandır.

Sahə Spotu Axtarın

BakiBG / Getty Images

Qarpızın “tarla ləkəsi” tarlanın döşəməsində qalan meyvə sahəsidir. Sarı rəngdə olmalıdır. Sarı nə qədər canlıdırsa, o qədər uzun müddət yetişmiş, şirin və şirəli olur. Tarla ləkəsi olmayan qarpızlar cəlbedici görünsə də, onlardan qaçınmaq lazımdır. Tarla ləkəsinin olmaması onu göstərir ki, qarpız az yetişmiş və ləzzətsizdir.

Parlaq qarpızlardan çəkinin

Parlaq qarpızlar iştahaaçan görünsə də, seçmək üçün ən yaxşısı deyil. Parlaq bir qabıq meyvənin yetişmədiyini göstərir. Bunun əvəzinə mat, tutqun görünüşlü qarpızı axtarın. Bu, qovun sulu və yeməyə hazır olduğunu göstərir. Bu hiylə digər qovun sortlarına da tətbiq oluna bilər.

Çəki yoxlayın

LOJ5407 / Getty Images

Mükəmməl şirəli qarpız ölçüsü ilə müqayisədə ağır hiss etməlidir. Bu, onun yüksək su tərkibinə malik olduğunu göstərir və onu yemək üçün ləzzətli edir. İdeal olaraq, bir qarpız 92% su olmalıdır. Eyni ölçülü müxtəlif qovunların çəkisini müqayisə etməyə çalışın. Evə aparmaq üçün ən ağırını seçin, çünki bu, ən yetişmiş olacaq.

Kiçik cızıqları axtarın

Punkbarby / Getty Images

Dərisində böyük cızıqlar və ya kəsiklər olan qarpızı heç vaxt seçməyin. Bununla belə, dəridəki kiçik cızıqlar qarpızın şirin, yetişmiş və yeməyə hazır olduğuna yaxşı işarədir. Bu cızıqlar, arılar kimi həşəratlar bostanı yemək üçün onun içinə girməyə cəhd etdikdə edilir. Həşəratlar qarpızların şirinliyini yaxşı qiymətləndirirlər, buna görə də bu kiçik cızıqları təsdiq möhürü kimi qəbul edin.

Oval Qovun tapın

RedHelga / Getty Images

Mükəmməl qarpızın nizamlı, oval forması olmalıdır. Qovun qabarları və ya qeyri-bərabər forması varsa, bu, onun tarlada qeyri-bərabər miqdarda nəmlənmə və ya günəş işığı alması anlamına gələ bilər. Qeyri-bərabər formalı qovunların içərisində quru ət sahələri ola bilər və ya meyvənin keyfiyyəti hər yerdə uyğun olmaya bilər.

Qarpızı vurun

LightFieldStudios / Getty Images

Qarpızı dırnaqlarınızla döymək onun yetişib-yetişmədiyini göstərə bilər. Dəriyə toxunduqda sıçrayış hiss etməlidir. Boş səs çıxarırsa, bu, qovun yetişmiş və sulu olduğunu göstərir. Döyüldükdə darıxdırıcı, gurultulu səs çıxaran hər hansı qovunlara qulaq asın. Bu, qovun həddindən artıq yetişdiyinə və yemək üçün yaxşı olmayacağına işarədir.

Əvvəlcədən kəsilmiş qovun seçimi

Obradovic / Getty Images

Bəzən bütöv bir qarpız çox olur. Buna görə də, əvvəlcədən kəsilmiş qarpız dilimlərini almaq praktik seçim ola bilər. Əvvəlcədən kəsilmiş qovun seçərkən, qara və ya qəhvəyi toxumları olan canlı qırmızı ət axtarın. Ağ ətli sahələri və ya ağ toxumları olan qovun dilimlərini seçməyin. Meyvələr nəmli və şirəli görünməlidir və toxumdan uzaqlaşmamalıdır.

Bütün Qarpızın Saxlanması

Eshma / Getty Images

Mükəmməl qarpızı tapdıqdan sonra onu düzgün saxlamaq vacibdir ki, yemək vaxtı gələndə yetişsin. Qovun bir qədər az yetişibsə, daha da yetişməsini təşviq etmək üçün otaq temperaturunda saxlanıla bilər. Ancaq çox yetişməmiş şəkildə yığılmış bostan heç vaxt düzgün yetişməz. Qovun yeməyə hazırdırsa, xidmət etməzdən əvvəl təxminən bir həftə soyuducuda saxlanıla bilər.

Kəsilmiş qarpızın saxlanması

natalstock / Getty Images

Yetişmiş qarpız dilimləri kəsildikdən sonra təxminən 3-4 gün soyuducuda saxlanıla bilər. Meyvənin təzə qalması üçün kəsildikdən dərhal sonra soyudulmalı və uzun müddət otaq temperaturunda qalmamalıdır. Qovun ləzzətinin çirklənməsinin qarşısını almaq üçün ideal olaraq hava keçirməyən bir qabda örtmək vacibdir.

Qarpızı Necə Yemək olar

Qarpız ən çox təzə dilim və ya dilimlərdə yeyilir. Bununla belə, smoothies və ya təzə meyvə salatında dadlıdır. Daha az sağlam, lakin son dərəcə dadlı qarpız yemək üsulu onun dilimlərini isti yağda qızardmaqdır. Bu yemək ən yaxşı şəkildə bir çiləmə şəkər pudrası ilə verilir.