Fıstıq yağından pudca necə hazırlanır

Fıstıq yağından pudca necə hazırlanır

Fıstıq yağından pudca necə hazırlanır

Fıstıq yağı fudge, bayramlarda müntəzəm olaraq görülən hamar və qaymaqlı qənnadıdır. Tətillərə yaxın olmayanda belə, özünüzə can atdığınızı tapa bilərsiniz. Bu resept minimal hazırlıq və çox az inqrediyentlə fıstıq pudinginin necə hazırlanacağını təsvir edir. Sürətli və asan fıstıq yağı fudge reseptləri bu ləzzətli yeməkdən həzz almaq və onu adi cədvəlinizə uyğunlaşdırmaq üçün idealdır.

Fıstıq yağlı fudge zəngin, azca duzlu bir dada malikdir və şokoladlı pudradan daha asan hazırlanır.



Tekstura və Temperatur

fıstıq yağı fudge bişirmək pamela_d_mcadams / Getty Images

Hamar, qaymaqlı teksturaya nail olmaq fıstıq yağı fudge hazırlamağı öyrənməyin ən çətin hissəsidir. Qaynayan şərbət konfet siropu mərhələsində və ya 235 °F-də istidən çıxarılmalıdır. İstiliyi erkən söndürmək, bərkiməyən yumşaq, yapışqan pambıqla nəticələnir. Sərt və ya yandırılmış fudge həddindən artıq temperaturda qaynar. Temperaturu qiymətləndirmək üçün 'yumşaq top' üsulu soyuq suya 1/4 çay qaşığı qaynar şərbət atmaqla həyata keçirilir. Şərbət suda möhkəm teksturalı bir top əmələ gətirdikdə hazırdır. Şirniyyat termometrləri şərbətin dəqiq temperaturunu təyin edir. Şirniyyat termometrlərini düzgün kalibrlənmiş saxlayın və termometr ucunun qabın altına toxunmasına icazə verməyin. Ucu tavanın altına toxunarsa, temperatur göstəricisi çox yüksək olacaq.



Yumşaq Fıstıq Yağına qənaət edin

fıstıq yağı resepti Martinbowra / Getty Images

Həddindən artıq yumşaq fıstıq yağı fudge xilas etmək mümkün ola bilər. Pudranı yenidən bir qazana tökün. 2 stəkan su və ya hər biri 1 stəkan su və buxarlanmış süd əlavə edin. Hər şey həll olunana qədər qarışığı qarışdırın və istiliyi yandırın. Şərbəti 235 °F-ə çatana qədər yenidən bişirin. Qaynamanın ikinci turu zamanı 1/2 fincan qənnadı şəkərini qarışdırmaq yumşaq toxumanın bərkidilməsi üçün başqa bir seçimdir. Qaynamanın ikinci turunda şərbətin dadına baxın və dadı sulandırılarsa, daha çox inqrediyent əlavə edin.

Sərt və ya dənəvər pudra

reseptlər fıstıq yağı ilə püresi NatashaBreen / Getty Images

Bəzən dənəli teksturaya malik olan fıstıq yağı püresi də düzəldilə bilər. Taxıllı pudjini yenidən tavaya qoyun. Su və bir az ərinmiş kərə yağı və ya buxarlanmış süd əlavə edin. Şərbəti şərbət halında əridin və şərbəti yavaş-yavaş qızdırın. 235°F-ə çatana qədər daim qarışdırın, sonra bir qaba tökün. Bu üsul sərt və ya dənəli qarğıdalı düzəldə bilər, lakin yandırılmış qarğıdalı düzəldilə bilməz. Şərbətdə qaralmış ləkələr və ya qazanın altındakı və ya yan tərəflərindəki qara örtük yanmış şərbəti göstərir.



Kremli Fudge Necə Hazırlamaq olar

Fıstıq pudrası reseptləri bhofack2 / Getty Images

Bir neçə ipucu tamamilə dənəvərlikdən və ya sərt qarışıqdan qaçmağa kömək edir. Taxıllı fudge şəkər kristallarını ehtiva edir. Hard pudge, tez-tez çox tez isitmə ilə birlikdə gedən həddindən artıq şərbət temperaturunun nəticəsidir. Bu, şəkərin tamamilə həll olunma vaxtı olmadığı üçün dənəlliyə səbəb olur. Şəkər kristallarının digər səbəbləri arasında qeyri-adekvat qarışdırma və ya şərbətdə kifayət qədər maye və ya yağın olmaması daxildir. Şərbətə 1 çay qaşığı Tərtər kremi və ya bir az fondan əlavə etmək daha kremli tekstura əldə etmək üçün şəkəri həll etməyə kömək edə bilər.

İpək kimi Fıstıq Kərə yağı

qəlyanaltı gmnicholas / Getty Images

Bu resept hamar, ipək kimi fıstıq yağı fudge istehsal edir. Orta odda 1/2 fincan kərə yağı bir qazanda əridin. 2 stəkan qəhvəyi şəkər və 1/2 stəkan südü qarışdırın. Qarışığı yavaş bir qaynadək gətirin, sonra 2 dəqiqə tez-tez qarışdırın. Qarışıqlar 235 °F-ə çatdıqda qazanı istidən çıxarın, sonra 1 stəkan fıstıq yağı və 1 tsp vanil ekstraktı əlavə edin. Böyük bir qaba 3 stəkan qənnadı şəkəri tökün və şəkərin üzərinə fıstıq yağı qarışığını tökün. Birləşdirilmiş inqrediyentləri hamar bir tutarlılığa çırpmaq üçün elektrik mikserindən istifadə edin, sonra qarışığı 8x8 düymlük bir qaba tökün. Pudra bərk olana qədər sərinləyin.

Xırtıldayan 3 Tərkibli Fıstıq Kərə yağı Fudge

Fıstıq pudrası Lesyy / Getty Images

Bu resept xırtıldayan teksturalı və yalnız 3 inqrediyentlə fıstıq yağından pudjanın necə hazırlanacağını təsvir edir. 8x8 düymlük çörək qabını kənarlarından asmaq üçün kifayət qədər alüminium folqa ilə düzün və folqa üzərinə kərə yağı çəkin. Alt qabın üçdə birini su ilə doldurun və suyu qaynadək gətirin. İstiliyi ən aşağı səviyyəyə endirin və üst qazanı ikiqat qazanın üzərinə qoyun. Tavada 1/2 funt kərə yağı və 18 unsiya xırtıldayan fıstıq yağını əridin. Qarışıq tamamilə əriyənə qədər qarışdırın, sonra 1 kilo qənnadı şəkərini qarışdırın. Qarışığı folqa ilə örtülmüş tavaya sürtün və soyumasına icazə verin. Kvadratlara kəsmək üçün tavadan folqa və fudge çıxarın.



Sürətli 4 Tərkibli Fıstıq Kərə yağı

Fıstıq yağı olgakr / Getty Images

Fıstıq yağı fudge hazırlamaq üçün bu 10 dəqiqəlik üsul demək olar ki, tamamilə uğursuzdur. Fıstıq yağı fudge sobada və ya mikrodalğalı sobada bişirilə bilər. 1,25 stəkan fıstıq yağı və 1,25 stəkan kərə yağını bir qazanda birləşdirin. Qarışığı bir qaynadək gətirin. Qaynama nöqtəsinə çatdıqdan dərhal sonra qazanı istidən çıxarın. 1,5 tsp vanil ekstraktı, 4,5 stəkan qənnadı şəkəri və bir çimdik duzu qarışdırın. Qarışığı yağlanmış 8 düymlük çörək qabına tökün. Səthi hamarlayın və birbaşa fudge üzərinə plastik sarğı ilə örtün. Soyuducuda ən azı bir saat soyudun ki, fudge möhkəm olsun. Mikrodalğalı soba üsulu üçün fıstıq yağı və kərə yağını kağız dəsmal ilə örtülmüş böyük mikrodalğalı qaba qoyun. Mikrodalğalı sobada iki dəqiqə bişirin və adi reseptin qalan hissəsini bitirin.

Kərə yağı Fıstıq Kərə yağı

Fıstıq yağlı pudra reseptləri AnnaPustynnikova / Getty Images

Butterscotch və fıstıq yağı tez bir desert üçün qazanan birləşmədir. 14 unsiya şirinləşdirilmiş qatılaşdırılmış süd, 12 unsiya kərə yağı və 1,5 stəkan miniatür zefiri birləşdirmək üçün mikrodalğalı sobadan istifadə edin. Tez-tez qarışdırmaq üçün fasilə verərək 3 dəqiqə 80% gücdə üstü örtülmüş qabı mikrodalğaya qoyun. Çiplər və zefir əridikdən sonra 2/3 fincan fıstıq yağı və 1 ç.q vanil ekstraktı əlavə edin. Qarışığa 1 stəkan duzlu fıstıq qatın, sonra 11x7 düymlük kərə yağı ilə örtülmüş tavaya tökün. Xidmət verməzdən əvvəl 2 saat soyuducuda saxlayın

Fırınsız Fıstıq Kərə yağı

Fıstıq yağı resepti MiguelMalo / Getty Images

Fıstıq yağı fudge hazırlamaq üçün bu üsul soba və ya soba tələb etmir. 1/2 funt kərə yağı və 1 stəkan fıstıq yağını bir qarışdırıcı qabda əridin. 1 xörək qaşığı zefir kremi əlavə edin və hərtərəfli qarışdırın, sonra 16 unsiya qənnadı şəkərini qarışdırın. Qarışığı yağlanmış 13x9 düymlük tavaya tökün və pudranı soyuducuda saxlayın.

Fıstıq yağı soda kraker pudrası

Fıstıq yağlı pudra wsmahar / Getty Images

30 duzlu krakeri əzin və 8x8 düymlük çörək qabını və orta ölçülü qazanı kərə yağı və ya yemək spreyi ilə örtün. Tenceredə 2 stəkan şəkər və 2/3 stəkan buxarlanmış südü orta odda qaynadın. 1 dəqiqə qaynadıqdan sonra qabı ocaqdan çıxarın. Tencereye əzilmiş krakerləri, 1/3 fincan fıstıq yağı və 1 çay qaşığı vanil ekstraktı əlavə edin. Qarışığı 30 dəqiqə buraxın, sonra qalınlaşana qədər hərtərəfli qarışdırın. Soba qabına fudge yaydırın. 1,5 stəkan şokolad çipslərini ikiqat qazanda əridin və ərinmiş şokoladı pudranın üzərinə tökün. Şokoladı bərabər şəkildə yaymaq üçün bir spatula istifadə edin və üzərinə doğranmış fıstıq səpin.