Yulaf Südü Necə Hazırlanır

Yulaf Südü Necə Hazırlanır

Yulaf Südü Necə Hazırlanır

Yulaf südü sahillərimizə qədər uzanan ən son Skandinaviya tendensiyasıdır. 90-cı illərdə isveçli alim Riçard Oste laktoza dözümsüzlüyü olanlar üçün uyğun olan davamlı qidaları araşdırırdı və nəticədə yulaf südü kəşf etdi.

Bu qidalı süd alternativi minerallar və vitaminlərlə, həmçinin kalsium və dəmirlə zəngindir. Bu, südsüz, soyasız, qozsuz, vegan və tez-tez qlütensiz bir yoldur, hələ də qəhvə və ya taxılınızda bir şeydən həzz almaq üçün.



Südsüz hansı süd içməliyəm?

vegan südləri Sean Gallup / Getty Images

Süd olmayan süd içməyi seçmək üçün hər hansı bir çox səbəb ola bilər. Bununla belə, bir növ südün vegan olması, onun sizin və ya ətraf mühit üçün faydalı olması demək deyil.

Fındıq alerjisi olanlar üçün badam südü və anakardiya südü açıq şəkildə qadağandır. Bununla belə, onların da böyük miqdarda suya ehtiyacı var və tonlarla tullantı əmələ gətirir. Hindistancevizi südünün karbon izi o deməkdir ki, onun davamlı olması mütləq deyil. ABŞ soya məhsulunun 94%-i GMO olduğundan, bu o deməkdir ki, soya südü də ətraf mühitə aktiv zərər verə bilər.

Mağazada alınmış südün bir çox növünə şəkər, guar saqqızı və ya karagenan kimi əlavələr də daxildir.



Yulaf Südünün Faydaları

yulafın sağlamlıq faydaları ALEAIMAGE / Getty Images

Süd qəbul edə bilməyən və ya yemək istəməyən insanlar üçün əla olması ilə yanaşı, yulaf südü bir çox faydalı xüsusiyyətlərə malikdir.

Yulafların özləri xüsusilə yüksək miqdarda protein, pəhriz lifi və doymamış yağ turşularına malikdir. Onların tərkibində 10 mineral, 15 müxtəlif vitamin var və eyni zamanda etibarlı kalsium və dəmir mənbəyidir. Bir porsiya sizə 2 qram lif verə bilər və bir stəkan yulaf südü tövsiyə etdiyiniz D Vitamininin təxminən 25 faizini ehtiva edir.

Süd etməzdən əvvəl niyə yulaf islatmalısınız?

yulaf islatmaq RightOne / Getty Images

Yulaf südü hazırlayarkən diqqət etməli olduğunuz bir şey: Yulaf südünün qidalandırıcı faydalarından istifadə etmək üçün istifadə etməzdən bir gün əvvəl yulafınızı islatmalısınız. Bu, bəzən vücudunuzun dəmir, sink və kalsiumu nə qədər yaxşı qəbul etməsini məhdudlaşdıra bilən fitik turşusunu çıxarır.

Etməli olduğunuz şey yulafınızı soyuq suya tam batırmaq və istifadə etməzdən əvvəl diqqətlə süzməkdir.



Yulaf südündən nə üçün istifadə edə bilərəm?

yulaf südünün istifadəsi monzenmachi / Getty Images

Qısa cavab: adi süddən istifadə edəcəyiniz demək olar ki, hər şey.

Yulaf südü demək olar ki, bütün hallarda südlü südün əvəzi kimi istifadə edilə bilər. Az yağlı inək yulaf südü ilə bənzər bir quruluşa malikdir, bir çox müxtəlif reseptlərdə əvəzedici kimi yaxşı işləyir.

Siz onu az yağlı inək südü kimi düşünə bilərsiniz, ona görə də həqiqətən qaymaqlı süd istəyirsinizsə, bu sizin üçün deyil. Bu, ən yaxşı puding və ya çırpılmış qaymaq hazırlaya bilməz, ancaq onu şirin və ləzzətli yeməklərdə istifadə edə bilərsiniz.

Yulaf südü hazırlamaq üçün nə lazımdır

yulaf südü hazırlamaq üçün alətlər RapidEye / Getty Images

Yulaf südü hazırlamaq inanılmaz dərəcədə asan olsa da, vaxtınıza qənaət etmək üçün əlinizdə düzgün alətlərin olduğundan əmin olmaq faydalıdır. Bütün bunlara baxmayaraq, bu reseptin hazırlanması təxminən beş dəqiqə çəkməlidir.

Bir növ qarışdırıcıya ehtiyacınız olacaq - istənilən növ yaxşıdır, çünki siz yulafları inanılmaz dərəcədə hamar bir şəkildə qarışdırmağa çalışmırsınız. Sizə həmçinin incə bir ələk (yaxud cuna və ya qozlu süd çantası), böyük bir qab, daha kiçik bir qab və ölçü qaşığı və ya fincan lazımdır.

Tərkibi Siyahısı

yulaf südü üçün maddələr Creativeye99 / Getty Images

Yulaf südünün hazırlanmasına gəldikdə, yalnız iki mühüm tərkib hissəsi var: yulaf və su.

Üç-dörd stəkan yulaf südü hazırlamaq üçün sizə lazım olacaq:



  • 1 stəkan yuvarlanmış və ya tez yulaf (100 q)
  • 3-4 stəkan su (750 ml - 1 l)

İstifadə etdiyiniz suyun miqdarı südünüzün nə qədər qalın olmasını istədiyinizdən asılı olacaq və bununla bir az təcrübə etmək istəyə bilərsiniz.

Şirinləşdirilmiş süd hazırlamağa çalışırsınızsa, o zaman bəzi təmiz ağcaqayın siropu və ya maye tatlandırıcı və ya bəzi ədviyyatlar əlavə etmək istəyə bilərsiniz. Ancaq bunlar həmişə sonradan əlavə edilə bilər.

Metod

yulaf südü necə hazırlanır Amarita / Getty Images
  1. Böyük qabda yulaflarınızı tamamilə suya batıraraq isladın. İdeal olaraq, bunu bir gecədə edəcəksiniz, lakin bunu edə bilmirsinizsə, onları ən azı 30 dəqiqə isladın.
  2. Yulafları süzün və kiçik bir qaba qoymadan əvvəl yuyun. Onların islatdıqları suyu atın.
  3. Blenderinizə yulaf və suyu əlavə edin və hamarlanana qədər qarışdırın
  4. Südü incə ələkdən, süzgəcdən və ya qozlu süd torbasından süzün.

Südünüzün istədiyiniz qədər aydın olmadığını görsəniz, üç və dördüncü addımları bir neçə dəfə təkrarlamaq istəyə bilərsiniz. Bu vacib deyil, lakin yulaf südünüzün dadını yaxşılaşdıra bilər. Sonra sadəcə bir konteynerdə soyuducuda saxlayın. Tipik olaraq bu süd 5 günə qədər saxlanılır.

Bəzi məsləhətlər

yulaf unu necə hazırlanır mirzamlk / Getty Images
  • Daha az su qoymaqla başlayın və tədricən daha çox əlavə edin. Bu, yulaf südünüzdən istədiyiniz ideal dadı və tutarlılığı hesablamanıza imkan verəcək.
  • Ümumiyyətlə, şəkərsiz yulaf südü hazırlamaq daha asandır ki, onu şirin və ya dadlı reseptlərdə istifadə edə biləsiniz. Bununla belə, onu əsasən şirinlik üçün istifadə edəcəyinizi bilirsinizsə və ya şirinləşdirilmiş yulaf südünün dadına üstünlük verirsinizsə, istədiyiniz hər hansı bir dadlandırıcı əlavə edə bilərsiniz.
  • Qalan yulaf pulpasını atmaq əvəzinə, onu saxlaya və sonra bir az tekstura əlavə etmək üçün yulaf ezmesi, smoothies və ya smoothie qablarına qarışdıra bilərsiniz. Özünüzü xüsusilə macəralı hiss edirsinizsə, qalan pulpanı susuzlaşdırıb, blenderə qoyub yulaf ununa çevirə bilərsiniz.

Yulaf südü uşaqlar üçün uyğundurmu?

körpələr üçün yulaf südü pinstock / Getty Images

Evdə hazırlanmış yulaf südü mağazada satın alınan alternativlər qədər çox qida ehtiva edə bilməz, çünki onlar tez-tez vitaminlər və qida maddələri ilə zənginləşdirilmişdir. Bununla belə, xüsusilə şəkərsiz yulaf südü hazırlamısınızsa, körpələr və uşaqlar üçün tamamilə təhlükəsizdir.

Bununla belə, qeyd etmək vacibdir ki, yulaf südü ana südü və ya uşaqlar üçün süd südü üçün uyğun bir əvəz deyil, çünki tərkibində eyni səviyyədə qida maddələri yoxdur. Süd südünü süd alternativləri ilə əvəz etməzdən əvvəl pediatrınızla danışdığınızdan əmin olun.

Alt xətt

yulaf südünün faydaları LisaValder / Getty Images

Evdə hazırlanmış yulaf südü, bitki əsaslı süd alternativindən zövq almağın sürətli və ucuz yoludur.

Yulaf südü südsüz, laktozasız, GMO-suz və qozsuzdur. Glutensiz yulafdan hazırlanırsa, qlütenə qarşı dözümsüzlüyü olanlar üçün də uyğundur.

Yulaf çoxlu sayda vitamin və qida ehtiva edir, eyni zamanda süd istehsalının davamlı mənbəyidir.