Kartof püresi necə hazırlanır

Hazırlanması asan və udmaq asan olduğu kimi, evdə hazırlanmış kartof püresi mütləq bir ləzzətdir. Universal garnitür, hamar və yağlı kartof püresi bütün bu dadlı şirələri və sousları hopdurur. Yumşaq pendirlər, şirin və turş qızardılmış qızartmalar və ya küftə ilə birləşdirin - sadəcə püresi ilə səhv gedə bilməzsiniz. Çox yönlü və dadda asan, məhəbbətlə hazırlanmış kartof püresi səhər yeməyindən Milad şam yeməyinə qədər istənilən yeməyi çox xüsusi bir şeyə çevirə bilər. Özünüzü həqiqətən diqqətəlayiq hala gətirməyin yolları budur.

Doğru Kartof seçin

Kartof nə qədər nişastalı olsa, bir o qədər az su saxlayır və püreniz bir o qədər tüklü olacaqdır. Möhtəşəm qırmızı, mavi və ya ağ sortlar kimi mumlu növlər heyrətamiz görünür, lakin əzmək daha uzun çəkir. Beləliklə, kartof püresi yağlı, lakin yapışqan deyilsə, Yukon Gold və ya Russet kimi ümumi çeşidləri sınayın. Orta nişastalı Yukonun dadını və ya çox nişastalı Russetin tüklülüyünü heç nə əvəz edə bilməz.

Kartofunuzu Soyun

Bəzi insanlar kartoflarının qabığını soymurlar, çünki qabığın torpaq ləzzətini xoşlayırlar. Kartofu qaynadıqdan sonra qabığını soya bilərsiniz, lakin isti kartofu bir neçə saniyə buzlu suya batırmasanız, çılpaq əllərinizlə soymaq çətindir və vaxt aparar. Əgər qaynatmadan əvvəl kartofunuzun qabığını soymağı üstün tutursunuzsa, iti tərəvəz qabığı və ya döndərən bıçaqdan (əyri bıçaqlı qılınc formalı bıçaq) istifadə edin.

sid tənbəl səs aktyoru

Kartofları qaynadın

Kartofu soyuq su ilə örtün, qaynadın və sonra qazanı azaldın. Nişastanın şişməsinə və kartofun suyu udmasına və daha sürətli bişirilməsinə kömək etmək üçün bir çimdik duz əlavə edin. Əksər insanların düşündüyünə baxmayaraq, bir tava suya bir neçə çimdik duz əlavə etmək qaynama nöqtəsini nəzərəçarpacaq dərəcədə yuxarı və ya aşağı salmayacaq. Bununla belə, su qaynamazdan əvvəl duz əlavə etmək suyun istilik tutumunu azaldır və daha sürətli qaynar. Təəssüf ki, bəzi metal qablarda elektrik çaydanın üzərindəki miqyaslı çöküntülərə bənzər ağ ləkələr də buraxır.

Dadlandırıcılarınızı İstiləşdirin

Soyuducudan birbaşa püreyə inqrediyentlər əlavə etməyin. Südünüzün və yağınızın əvvəlcə otaq temperaturuna gəlməsinə icazə verin. Sonra onları sobada bir neçə saniyə qızdırın. Mikrodalğalı sobadan istifadə etməyi üstün tutursunuzsa, ondan yalnız bir neçə saniyə istifadə edin və qarışığı ortada qarışdırın.

Kartofunuzu boşaltın

Kartof suda soyumağa qalsa, dadını dəyişir. Həmçinin, qurumağa buraxıldıqda onların toxuması və rəngi dəyişir. Beləliklə, onları əzməzdən əvvəl ocaqdan çıxarmaq istəyirsiniz. Onları bir süzgəcdən istifadə edərək yaxşıca süzün, çünki siz onların ləzzətli bir qarışıqlığa çevrilmədən ətirlərinizi udmalarını istəyirsiniz.

1111 və 444 mənası

Kartofunuzu Püre edin

Əgər kartof pürenizi bir az dişləmə ilə sevirsinizsə, adi paslanmayan poladdan hazırlanmış kartof püresi istifadə edə bilərsiniz. Bunlar ziq-zaqdan tutmuş radiala qədər bütün forma və ölçülərdə olur. Fantastik yeni qurğulara fırlanan qida dəyirmanı, meyvə presləri və əl püresi hazırlayanlar daxildir. Hansı qabdan istifadə edirsinizsə, kartoflarınızı demək olar ki, hamarlaşana qədər əzin. Sonra kərə yağı və südün yarısını əlavə edin. Zövqə görə bir az bibər və duz səpin. Yenə hamarlanana qədər əzin, qalan süd, yağ və ədviyyatlarınızı əlavə edin. Onları vaxtından əvvəl hazırlamaq istəyirsinizsə, əvvəlcə onları əzmək, sonra yavaş sobada və ya sobada saxlamaq olar.

Kartof pürenizi bəzəmək

Ən yaxşı isti və yağlı yemək, kartof püresi bəzəmək çox asandır. Yalnız bir neçə tərəvəz və peçenye kalıbı ilə onu sənət əsərinə çevirə bilərsiniz. Ancaq çox vaxtınız yoxdursa, hamısını böyük bir qaba qoyun. Onu düzləşdirmək üçün isti kərə yağına batırılmış bir palitra bıçağı və ya bir qaşıq istifadə edin. Sonra kənarlarını bərabərləşdirmək üçün çəngəl və ya qaşıqdan istifadə edin və üzərinə bir az zeytun yağı çəkin. Üstünə təzə otlar səpin və kontrast üçün cəfəri yarpağı əlavə edin.

Kartof Püresi Fikirləri

Yaxşı bir püresi ilə səhv gedə bilməzsiniz, ancaq qonaqlarınızı heyran etmək üçün bir az xüsusi bir şey istəyirsinizsə, bu fikirlərdən birini sınayın. Bıçağın ucu ilə bir az tam taxıllı xardal əlavə edin. Sonra xırda turp və çuğunduru pürenin üzərinə sürtgəcdən keçirin. Daha zəngin dad və tekstura üçün, kartof pürenizin üzərinə sürtgəcdən keçirilmiş pendir əlavə edin və üstü cızırdayan və xırtıldayan qədər bir neçə dəqiqə bişirin.

jack reacher televiziya seriyası netflix

Maşın saxlanması

Kərə yağı və südlə hazırlanmış kartof püresi, soyuducuda saxlandıqda üç günə qədər təzə qalacaq. Onları daha uzun müddət saxlamaq istəyirsinizsə, sadəcə onları hava keçirməyən bir qaba tökün və dondurun. Böyük temperatur fərqləri pürenizi korlaya bilər. Onu əritmək üçün istiliyədavamlı bir qaba ehtiyacınız olacaq, onu qaynayan suyun üzərinə qoya bilərsiniz, ancaq otaq temperaturuna çatdıqdan sonra.

Qalan Mash ilə nə etməli

Çoxfunksiyalı kartof püresi yenidən qızdırıla və olduğu kimi ləzzət alına bilər və ya kartof tortları və tortlar hazırlamaq üçün digər inqrediyentlərlə qarışdırıla bilər. Yalnız bir neçə doğranmış göyərti və bəzi ağardılmış tərəvəzlərlə, siz onu yastı bir tort halına salın və xırtıldayan qızılı rəngə qədər tavada qovura bilərsiniz. Üzərinə bir yumurta qoyun, bir az toyuq doğrayın və ya üzərinə pendir parçaları səpərək səhər yeməyi üçün ləzzətli bir yemək hazırlayın.