Hamburgerləri 10 fərqli üsulla necə bişirmək olar

Hamburgerin mənşəyi hətta yemək tarixçiləri üçün də aydın deyil. Almaniyanın Hamburq şəhəri, bu sendviçin mənşəyi hekayələrinin bir çoxunun mərkəzi olaraq qalır; Buna baxmayaraq, bəziləri Avropalı mühacirlərin burgeri Amerikada icad etdiyinə inanırlar. Mənşəyi bir kənara qoysaq, bu gün hamburger regional və beynəlxalq dəyişikliklərlə hazırlanır. Əsas mal əti köftəsi burgeri dad qönçələrimiz üçün kulinariya şənliyinə yüksəltmək üçün çoxlu inqrediyentlərdən istifadə edən saysız-hesabsız reseptlərin ulduzudur.

Göbələk və rozmari ilə İsveçrə Pan Burgerləri

• 1 lb torpaq çubuq
• 8 unsiya dilimlənmiş düymə göbələkləri
• 2 çay qaşığı qurudulmuş rozmarin
• 1 çay qaşığı doğranmış sarımsaq
• 3 xörək qaşığı doğranmış soğan
• 1 stəkan mal əti suyu
• 4 dilim isveçrə pendiri
• 1 xörək qaşığı Worcestershire sousu
• 2 xörək qaşığı kərə yağı
• Duz və istiot
• 4 bulka

Üzərinə göbələk və rozmarin qatılmış pan sousu ilə ağız sulandıran burger hazırlayın. Bu zərif burgeri hazırlamaq üçün mal əti, soğan, 1 çay qaşığı rozmarin, Worcestershire sousu və duz və istiotu birləşdirərək dörd köftə yaradın. Burgerləri yağın yarısında qızardın; az qala zövqünüzə görə hazır olduqda, hər birinin üstündə İsveçrə pendirini əridin. Kənara yığmaq. Qalan kərə yağını tavada əridin. Tavaya göbələk, sarımsaq və qalan rozmarin əlavə edin. Bir müddət qızardın və sonra bulyon əlavə edin. Təxminən beş dəqiqə qaynadın, burgerləri çörəklərin üzərinə qoyun və hər birinə şirəli pan sousu əlavə edin.

Qara lobya hamburger

• 1 lb torpaq çubuq və ya dəyirmi torpaq
• 1 qutu qara lobya (süzülmüş və yuyulmuş)
• 1 çay qaşığı üyüdülmüş kimyon
• ½ çay qaşığı çili tozu
• ½ sarımsaq tozu
• ½ fincan incə doğranmış sarı soğan
• 1 xörək qaşığı ketçup
• Duz və istiot
• 4 bulka

Əvvəlcə qara lobyanızı bir çörək qabında təxminən 15 dəqiqə bişirin ki, biraz qurusun. Sonra onları üyüdülmüş çubuq, kimyon, çili tozu, soğan, sarımsaq tozu və ketçupla birlikdə böyük bir qaba əlavə edin. Dadmaq üçün duz və istiot əlavə edin və hərtərəfli qarışdırın. Dörd köftə düzəldin və xoşunuza gələnə qədər onları qızardın. Xidmət vermədən əvvəl ən çox sevdiyiniz ədviyyatlarla doldurun.

Havay sürgüləri

• 2 lbs torpaq çubuq
• 8 dilim ananas
• 8 dilim kahı
• 1 paket Havay şam yeməyi rulonları
• 4 dilim İsveçrə pendiri (hər birini yarıya bölün)
• ½ fincan qəhvəyi şəkər
• Ən sevdiyiniz şirin barbekü sousu
• 2 çay qaşığı soğan tozu
• 2 çay qaşığı sarımsaq tozu
• Duz və istiot

Hər lokma ilə valeh edən bu ziyafətə uyğun sürgülərə Havay ləzzətləri əlavə edin. Hazırlamaq üçün üyüdülmüş çəngəlinizi qəhvəyi şəkər, soğan tozu və sarımsaq tozu ilə birləşdirməlisiniz. Zövqünüzə görə duz və istiot əlavə edin və qarışığı 8 kiçik köftə halına salın. Onları qızardın və hər birində yarım dilim isveçrəni əridin. Sonra, ananas dilimlərinizi hər tərəfdən bir az karamelize olana qədər qızardın. Hər bir köftəni Havay rulonunun üzərinə qoyun və üzərinə bir xörək qaşığı barbekü sousu, ızgara ananas və kahı qoyun.

Caprese Burger

• 1 kq yağsız mal əti
• ¼ fincan doğranmış parmesan pendiri
• 2 çay qaşığı italyan ədviyyatı
• ¼ təzə reyhan yarpaqları
• 4 pomidor dilimi
• 4 qalın dilim mozzarella pendiri
• Dadmaq üçün duz və istiot
• 1 çay qaşığı doğranmış sarımsaq
• 1 çay qaşığı Worcester sousu
• 4 bulka

Bu ləzzətli Caprese üslublu burgerlə dad qönçələrinizi italyan ləzzətləri ilə sevindirin. Onları hazırlamaq üçün qiymə mal əti, parmezan, italyan ədviyyatı, sarımsaq, Worcestershire sousu, duz və istiot qarışdırın. Dörd köftə düzəldin və tava və ya qrili qızdırın. Burgerləri öz zövqünüzə görə hazırlayın, mozzarella əlavə edin; pendirin bir az əriməsinə icazə verin. Hər burgeri bir çörək üzərinə qoyun və üzərinə pomidor dilimi və reyhan yarpaqları qoyun. Zövq alın.

Köhnə Dəbli Fırın Burgerləri

• 1 lb torpaq çubuq və ya dəyirmi torpaq
• 1 yumurta
• ½ fincan çörək qırıntıları
• 1 xörək qaşığı ketçup
• 1 çay qaşığı soğan tozu
• 1 çay qaşığı sarımsaq tozu
• ¼ çay qaşığı paprika
• Duz və istiot
• 1 xörək qaşığı kərə yağı
• 8 dilim amerikan pendiri
• 4 bulka

Bu burgerlər ətli çörəklərin rahatlığını və pendirin ərimiş ləzzətini bir çörəyə gətirir. Hazırlamaq üçün mal əti, yumurta, çörək qırıntıları, soğan tozu, sarımsaq tozu, paprika, duz və istiotu qarışdırın. Dörd gözəl ölçülü köftə halına salın və onları yağda qızardın. Sonra, bir çörək götürüb üstünə burger və iki dilim pendir əlavə etmək istəyəcəksiniz; bir parça folqa ilə sarın; qalan burgerlər üçün təkrarlayın və 350 dərəcə sobada təxminən 15 dəqiqə bişirin.

Qəhvə sürtülmüş hamburger

• 1 kq Angus qiymə mal əti
• 2 xörək qaşığı kərə yağı
• 1 xörək qaşığı üyüdülmüş qəhvə
• ½ xörək qaşığı qəhvəyi şəkər
• ½ çay qaşığı soğan tozu
• ½ çay qaşığı sarımsaq tozu
• 8 dilim bibərli donuz əti
• Duz və istiot
• 4 bulka

Qəhvənin dadı bu ləzzətli burgerlərin zəngin dadını dərinləşdirir. Hazırlamaq üçün mal əti, sarımsaq və soğanı qarışdırın və dörd köftə şəklində düzəldin; duz bibər ilə mövsüm. Sonra, qəhvə zəmisi və qəhvəyi şəkərdən istifadə edərək bir qəhvə sürtün və köftələrinizin hər tərəfini örtmək üçün istifadə edin. Kərə yağınızı bir tavada əridin və sonra hər burgeri içində qızardın. Bitirdikdən sonra onları çörəyin üzərinə qoyun və üzərinə donuz əti və seçdiyiniz ədviyyatlar qoyun.

Üç Bibərli Burger

• 1 kq qiymə mal əti
• 1 xörək qaşığı doğranmış qara bibər
• 1 toxum və dilimlənmiş jalapeno
• 1 dilimlənmiş qovrulmuş qırmızı bibər
• 1 çay qaşığı soğan tozu
• 1 çay qaşığı sarımsaq tozu
• Dadmaq üçün duz
• 4 dilim bibər pendiri
• Arugula kahı
• 4 bulka

Bu bibər sevərlərin üç bibərli burgeri ilə ağzınıza bir az istilik əlavə edin. Hazırlamaq üçün bir qabda mal əti, soğan tozu, sarımsaq tozu, qara bibər, duz və dilimlənmiş jalapenosunuzu qarışdırın və qarışdırın. Dörd köftə halına salın və qızdırılan qril üzərinə qoyun. Burgerlər demək olar ki, zövqünüzə görə hazır olduqda, hər birinin üstünə bir neçə dilim qovrulmuş qırmızı bibər və bir dilim pendir qoyun. Pendir əriyəndə, hər burgeri bir çörək üzərinə qoyun və üstünə rukkola və istədiyiniz digər ədviyyatlar qoyun.

Kaliforniya Burgeri

• 1 lb torpaq çubuq
• 4 dilim isveçrə pendiri
• 8 dilim avokado
• 4 dilim arugula
• 4 pomidor dilimi
• 1 çay qaşığı soğan tozu
• 1 çay qaşığı sarımsaq tozu
• Duz və istiot
• 4 yulaf çörəyi

Avokado dilimləri bu burgeri eyni zamanda yüngülləşdirir və canlandırır. Hazırlamaq üçün çubuq, soğan tozu, sarımsaq tozu və dadmaq üçün duz və istiot qarışdırın. Hazırlanmış köftələri qızdırılan qril üzərinə qoyun və zövqünüzə görə hazır olana qədər bişirin. Hər burgerin üstünə bir dilim pendir qoyun və bişirməyi bitirin. Çörəyin üzərinə qoyulduqdan sonra hər birinə arugula, pomidor və iki dilim avokado əlavə edin. İsterseniz, avokado yayılması ilə də bu resepti dəyişə bilərsiniz.

Doldurulmuş Portobello Göbələk Burgeri

• 1 kq üyüdülmüş sirloin
• 4 portobello göbələk qapağı
• ½ lb karides
• 1 xörək qaşığı doğranmış sarımsaq
• 1 xörək qaşığı kərə yağı
• 3 xörək qaşığı qurudulmuş pomidor pestosu
• 1 çay qaşığı sarımsaq tozu
• 1 çay qaşığı soğan tozu
• ½ çay qaşığı qurudulmuş oregano
• ½ çay qaşığı qurudulmuş reyhan
• 4 qalın dilim provolon pendiri
• Duz və istiot
• 4 bulka

Portobello göbələkləri sadəcə ləzzətli yeməklər üçün yalvarır - və doldurulduqda - onlar da mükəmməl biftek burgeriniz üçün ləzzətli bir qaba çevrilirlər. Hazırlamaq üçün krevetlərinizi (quyruqları çıxılmaqla) doğranmış sarımsaq və yağda qızardın. Sonra, karidesləri göbələk qapaqlarınıza əlavə edin və üzərinə bir dilim pendir qoyun. Sirloin, pesto, sarımsaq tozu, soğan tozu, oregano, reyhan, duz və istiotu qarışdırın və dörd burger halına salın. Burgerləri və doldurulmuş göbələk qapaqlarını qrilinizin hər iki tərəfində qızardın. Zövqünüzə uyğun hazır olduqdan sonra hər köftənin üstünə göbələk qapağı qoyun və çörəyinizə qoyun.

Şirniyyatlı Bekon Çizburger

• 1 lb kıyma və ya mal əti
• 4 dilim yumşaq çedar pendiri
• 12 dilim donuz əti
• 1 xörək qaşığı Worcestershire sousu
• 1/3 fincan qəhvəyi şəkər
• 1 çay qaşığı üyüdülmüş qara bibər
• Dadmaq üçün duz və istiot
• 4 bulka

Əgər bekonu sevirsinizsə, pastırma çizburgerinin bu şirinləşdirilmiş versiyasını cəhd edin. Əvvəlcə hər parçanı qəhvəyi şəkər və qara bibər qarışığı ilə örtərək şəkərli donuz hazırlayın. Bekonu perqamentlə örtülmüş çörək qabına bir təbəqəyə qoyun. Bekonu başqa bir perqament təbəqəsi ilə örtün və üzərinə ikinci bir qab qoyun ki, hər bir parça perqament təbəqələri arasında düzəlsin. 325 dərəcə qızdırılmış sobada 20-30 dəqiqə bişirin. İndi mal əti, Worcestershire sousu və duz və istiotu qarışdırın. Dörd köftə düzəldin və istədiyiniz kimi qovurun, qızardın və ya qızardın. Hər bir dilim çedar az qala bişdikdə əridin və donuz və üstünlük verilən ədviyyatlarla xidmət edin.