Coleslaw Necə Hazırlanır

Coleslaw Necə Hazırlanır

Kim coleslaw sevməz? Yay üçün ideal garnitürdür. Hər manqalda bir növ lahana salatı var. Bu, hər şeyə uyğun gəlir - burger, balıq, donuz qabırğası, toyuq, bişmiş kartof, qarğıdalı.

Mağazadan alınan lahana salatı yaxşıdır. Ancaq evdə hazırlanmış lahana salatı ilə heç nə müqayisə olunmur. Və bunu etmək çox tez və asandır. İstər kələm və yerkökü ilə klassik coleslaw, istərsə də xırtıldayan alma ilə meyvəli lahana salatı üçün getməyinizdən asılı olmayaraq, özünüz hazırlamaq sizə şəxsi ləzzətinizi əlavə etməyə imkan verir. Beləliklə, növbəti manqalda dostlarınızı hamının sevdiyi bir şeylə heyran edin. Coleslaw!

Hamısı Geyinməyə aiddir

Janna Danilova / Getty Images

Sarğı olmadan, coleslaw sadəcə bir qab çiy tərəvəz olardı. Deməli, yaxşı sarğı ləzzətli salat salatının açarıdır. Klassik coleslaw sarğı bir neçə sadə inqrediyentdən hazırlanır və qaymaqlı, təzə və ətirlidir. Bu o qədər yaxşıdır ki, soyuducuda saxlamaq və sendviçlər üçün yayılma, daldırma və ya qovrulmuş tərəvəz və ya ət üçün sous kimi istifadə etmək üçün əlavə etmək lazımdır.

Sarğı hazırlayın

Arinahabich / Getty Images

Zərif, qaymaqlı klassik coleslaw sousu üçün aşağıdakı inqrediyentləri böyük bir qabda qarışdırın:

• 3/4 fincan mayonez
• Üç yemək qaşığı sirkə
• İki xörək qaşığı şəkər (qaster şəkər, qəhvəyi şəkər və ya hər ikisinin birləşməsi)
• Zövqə görə duz və istiot

Turşuluğu dadın və lazım olduqda daha çox sirkə əlavə edin. İstənilən növ sirkədən istifadə edə bilərsiniz, lakin ağ şərab və ya alma sirkəsi coleslawınıza ləzzətli not verəcək! Keyfiyyətli mayonezdən istifadə etmək sarğınıza əlavə qaymaqlılıq verəcəkdir. Əlavə ləzzət və bir az ədviyyat üçün bir çay qaşığı Dijon xardalını da əlavə edə bilərsiniz.

Tərəvəzlərinizi Hazırlayın

Candice Bell / Getty Images

Ağ kələm klassik lahana salatının qəhrəmanıdır. Bütün bir kələm götürün və hər hansı cırıq xarici yarpaqları atın. Onu dörddəbirə bölün və sərt orta nüvəni kəsin. İndi kələminizi bıçaq, mandolin və ya yemək prosessoru ilə doğramaq lazımdır. Doğranmış kələmi böyük bir qaba qoyun.

İki yerkökü soyun və kibrit çöpü böyüklüyündə kiçik parçalara kəsin. Alternativ olaraq, yerkökü sürtgəcdən keçirə və ya yemək prosessoruna qoya bilərsiniz. Yerkökü qaba əlavə edin.

Hamısını Birlikdə Qarışdırın

GMVozd / Getty Images

Həqiqətən bu qədər sadədir. Sosunuzun 2/3 hissəsini kələm və yerkökü üzərinə tökün və hamısını qarışdırın. Necə görünür? Hər şey sarğı ilə örtülmüşdür? Yoxdursa, bir az daha əlavə edin. Coleslaw ən yaxşı şəkildə soyudulmuş şəkildə verilir, ona görə də bir saat soyuducuya qoymaq üçün xidmət etməzdən əvvəl özünüzə kifayət qədər vaxt verin. Bu da soyunma vaxtı verir ki, kələmlə dəmlənsin və bir az yumşaldılsın.

Bəzi Rəng əlavə edin

vaaseenaa / Getty Images

Deyirlər ki, əvvəlcə gözümüzlə yeyirik. Başqa sözlə, iştahaaçan görünən bir şey görmək dad qönçələrini stimullaşdırır. Evdə hazırlanmış lahana salatınız olduğu kimi əla görünür. Bəs bir az rəng əlavə etsəniz nə olacaq? Heç kim demir ki, lahana salatının tərkibində yalnız ağ kələm və yerkökü olmalıdır. Dad qönçələrini həqiqətən cəlb etmək üçün qırmızı və ya yaşıl kələm, çuğundur, turp, təzə soğan, çili və ya rəngli bolqar bibəri əlavə edin.

Coleslaw Qısayolu

MarynaVoronova / Getty Images

Hamımız gərgin həyat yaşayırıq və təzə tərəvəzləri dilimləmək çox vaxt aparmasa da, bəzən gündə kifayət qədər vaxt olmur. Xoşbəxtlikdən ərzaq mağazaları həyatımızı asanlaşdırmaq üçün bir yol tapdı və siz indi əvvəlcədən doğranmış kələm və ya lahana salatı qarışığı paketləri ala bilərsiniz. Bəzi qarışıqlara hər hansı lahana salatına ləzzətli əlavə olan xırdalanmış brokoli gövdələri də daxildir.

Mayonez, Ayran, Qatıq və ya Xama?

LauriPatterson / Getty Images

Mayonezdən istifadə lahana salatınız üçün qaymaqlı, şirin bir sarğı verir. Ancaq mayonun yarısını və ayran və ya xama ilə əvəz edə bilərsiniz. Ayran sizə yüngül, şirniyyat tərzində sous verəcək, xama isə kəskin, zəngin sarğı hazırlayır. Bəzi məşhur aşpazlar. Jamie Oliver də daxil olmaqla, mayonezə daha sağlam alternativ olaraq qatıqla soyunmağı xoşlayırlar. Yeməyin qalan hissəsi çiy tərəvəz olduğundan, mayonezdən yapışsanız belə, coleslaw sağlamdır!

Toyuq və alma salatı

LeeAnnWhite / Getty Images

Coleslaw'a həqiqətən istədiyiniz hər hansı maddələr əlavə edə bilərsiniz. Yay uzundur, ona görə də sınaq üçün çoxlu gününüz var. Soğan, pendir, qoz, noxud, kərəviz və qarğıdalı daha məşhur variantlardan bəziləridir. Bununla belə, xırtıldayan meyvə sizin lahiyinizi növbəti səviyyəyə aparacaq. Təzə, xırtıldayan və ləzzətli yemək üçün lahana salatınıza doğranmış bişmiş toyuq, kərəviz, alma və zoğal əlavə etməyə çalışın.

Mavi Pendir və Bacon Slaw

MoniqueRodriguez / Getty Images

Coleslaw ilə donuz ətini birləşdirməkdən daha yaxşı nə ola bilər? Qırmızı və yaşıl kələm qarışığından istifadə edin və hər zamanki kimi tərəvəzlərinizi hazırlayın. Yarım mayonez və yarı xama ilə hazırlanmış sarğı bu yeməklə həqiqətən yaxşı işləyir. Klassik coleslaw bazanızı hazırladıqdan sonra 2 soğan və 1/2 fincan xırdalanmış mavi pendir əlavə edin. Üstünə 3-4 dilim xırtıldayan donuz səpin və mükəmməl yay salatına sahibsiniz.

Mango Cilantro Slaw

chas53 / Getty Images

Klassik lahana salatını bükmək üçün sarğıdakı şəkəri bal ilə əvəz edin. Ən yaxşı nəticələr üçün ağ şərab sirkəsindən istifadə edin və iki yemək qaşığı kanola yağı əlavə edin. Kələminizə manqo parçaları, 1/3 fincan doğranmış cilantro və üç yaşıl soğan əlavə edin və hamısını qarışdırın.

Bu ləzzətli şorba tək başına əladır, lakin o, həm də balığı çox yaxşı tamamlayır. Qarğıdalı tortilla, qızardılmış tilapiya götürün və inanılmaz dadlı balıq takosu üçün evdə hazırlanmış manqo cilantro coleslaw ilə doldurun.