Buttercream Frosting Necə Hazırlanır

Buttercream Frosting Necə Hazırlanır

Buttercream Frosting Necə Hazırlanır

Heç bir şey kremli bir şaxta qatı kimi yeməyi tamamlaya bilməz. Ağır dondurmanı sevirsinizsə, yağ kremi ətrafdakı ən zəngindir. Qalın teksturası onu desertin sevimlisinə çevirir, lakin onu evdə hazırlamaq böyük iş kimi görünə bilər. Bunun necə ediləcəyinə gəldikdə, heç bir böyük sirr yoxdur. Sadəcə bir neçə sadə addımla bir kasa yağ kremini o qədər yaxşı hazırlaya bilərsiniz ki, mağazadan alınan məhsulları bir daha istəməyəcəksiniz, söz veririk.



Bir az kərə yağı buraxın

kərə yağı qatı Kannika Mala / Getty Images

Otaq istiliyinə qədər yumşalmamaq üçün iki çubuq duzsuz kərə yağı buraxın. Kərə yağının yumşaldılması adətən təxminən 30 dəqiqə çəkir. Kərə yağının kifayət qədər yumşaq olduğunu qablaşdırmanın içindən barmağınızla üzərinə yumşaq bir şəkildə basaraq deyə bilərsiniz. Əgər barmağınız təəssürat yaradırsa, yağ işləmək üçün kifayət qədər yumşaqdır.



Bir az vanil ilə qarışdırın

vanil kremi

Kərə yağı orta ölçülü qarışdırıcı qaba əlavə edin və bir yarım-iki çay qaşığı vanil ekstraktı ilə qarışdırın. Onları birləşdirmək üçün böyük bir taxta qaşıqdan istifadə edin və ya xəmir hamar olana və yüngül və tüklü teksturaya sahib olana qədər inqrediyentləri qarışdırmaq üçün elektrik çırpıcınızı aşağı sürətə qoyun. Əlavə şirin dondurma üçün xəmirə əlavə bir çay qaşığı vanil ekstraktı əlavə edin. Hər çay qaşığı vanil ekstraktı üçün yarım çay qaşığı badam ekstraktı ilə daha şirin və qozlu bir dad verə bilərsiniz.

Şəkər tozunu süzün

kərə yağı şəkər tozu

Şəkər tozu havadan nəm çəkməyə və topaklar əmələ gətirir. Kərə yağı kreminizin topaksız qalması üçün şəkər tozunu süzgəcə tökün və şəkərinizi yeni qaba süzün. Dörd stəkan süzülmüş şəkər tozunu çıxarın və onu yavaş-yavaş vanil və yağ qarışığınıza əlavə edin, xəmir hamar və qaymaqlı olana qədər aşağı sürətlə döyün.



Kassanı sıyırın

kərə yağı sürtmə qabı

Hər hansı qalıq inqrediyentləri qaşıqla qabın kənarlarından və dibindən sürtməyinizə əmin olun və bu inqrediyentləri yenidən xəmirə əlavə edin. Bir dəqiqə ərzində aşağı sürətlə elektrik çırpıcı ilə yenidən döyərək inqrediyentləri birləşdirin. Xəmir tam qarışdırıldıqda bir qədər quru görünə bilər.

Südü əlavə edin

kərə yağı əlavə edin

Yavaş-yavaş iki xörək qaşığı süd əlavə edin. Təxminən üç dəqiqə və ya şaxta qalın və qaymaqlı olana qədər orta və yüksək istilikdə döyün. Qarışıq qarışdırdıqdan sonra hələ də bir qədər quru görünürsə, az miqdarda süd əlavə edin və yağlı krem ​​​​istənilən konsistensiyaya çatana qədər yenidən döyün.

Bir az rəng əlavə edin

rəngli qida kremi Laçeev / Getty Images

Şaxtanın özü təbii olaraq ağdır, ona görə də əgər siz çəhrayı, mavi və ya başqa çalarlı yağ istəsəniz, bir az qida boyası əlavə etməlisiniz. Südü qarışdırdıqdan sonra istədiyiniz kölgəyə bir neçə damcı qida boyası əlavə edin və qaşıqla qarışdırın. Rəng donunuz boyunca bərabər paylanmalıdır. Kölgə bir az yüngül görünürsə, əlavə bir damcı qida boyası əlavə edin və istədiyiniz rəngə çatana qədər yenidən qarışdırın.



Qırarsa düzəldin

yağ kremini qırmaq kemalbas / Getty Images

Yağ kreminiz qırılırsa, bu, bəzi inqrediyentlərin, ehtimal ki, temperatur fərqlərinə görə ayrılması deməkdir. Parçalanarsa, donunuzdan imtina etməyin. Bunun əvəzinə bir neçə dəqiqə qarışdırmağa davam edin. Çox güman ki, o, öz-özünə bir araya gələcək, hər hansı boş mayeni yenidən udacaq və yeməklərinizə mükəmməl uyğunlaşacaq.

Dondurmanızı yayın

yağ kreminin yayılması STEEX / Getty Images

Başlamaq üçün yağ kreminizi yeməklərin ortasına qalın kuklalar şəklində tökün. Sonra kremi kərə yağı bıçağı və ya ofset spatula ilə çölə yayın. Lazım olduqda üstünə daha çox dondurma əlavə edin və tortunuzun, keksinizin və ya seçdiyiniz digər desertinizin səthinə yaymağa davam edin. Bıçağın və ya spatulanın kənarı ilə üzərini və yanlarını bərabər şəkildə hamarlayın.

Bir xəmir torbası istifadə edin

yağlı xəmir torbası Steve Debenport / Getty Images

Təfərrüatlı dizaynlar və digər dəqiq bəzək üçün, çox güman ki, bir xəmir torbası vasitəsilə dondurmanı keçirməli olacaqsınız. Xəmir torbası bir əldə tutulan və digər tərəfdən ucuna yaxın sıxılmış, çantanı sıxıb buraxmaqla idarə edə biləcəyiniz nazik miqdarda yağ kreminə imkan verən bir cihazdır.

Dondurmanızı üstün tutun!

kərə yağı kremi Shadrack / Getty Images

Yalnız bir qat yağ kremi ilə dayandırmaq lazım deyil! Yeni şaxtalı yeməklərinizi konfet, meyvə dilimləri, şokolad, çiyələk burulğanları və ya çiskinlərlə doldura bilərsiniz. Rəngarəng meyvələr və ya digər şirniyyatlarla örtülmüş qalın yağ kreminin zəngin kombinasiyası tortunuzu görməli yerlərə çevirə bilər, nəinki yemək ləzzətini qeyd etmə!