Möhtəşəm çoban pastası necə hazırlanır

Möhtəşəm çoban pastası necə hazırlanır

Çoban pastası bütün dünyada insanlar üçün rahat yeməkdir. Dadlıdır, hazırlamaq asandır və çox xərc tələb etmir. Həmçinin, maddələr hər kəsin zövqünə uyğun olaraq dəyişdirilə bilər. Ənənəvi çoban pastası ət üçün quzu ətindən istifadə edir, lakin siz mal əti, toyuq və ya bitki mənşəli ətlərdən istifadə edə bilərsiniz. Eyni şey tərəvəzlərə də aiddir. Noxud, yerkökü, qarğıdalı və ya yaşıl lobya əlinizdədirsə və zövqünüzə uyğundursa, onları qoyun. Üstünə kartof püresi və bir qat pendir əlavə edin və ailənizin mütləq sevəcəyi heyrətamiz çoban pastası reseptiniz var.

Kartof Bişirməyi Alın

Çoban pastasının hazırlanmasında ilk addım kartofu bişirməkdir, çünki bu, ən çox vaxt aparacaq. 5-7 orta ölçülü kartofu yuyun və sonra təxminən 1x1 ölçüdə kvadratlara kəsin. Onları böyük bir su qazanına qoyun, bir çay qaşığı duz əlavə edin və suyu yumşaq bir şəkildə qaynadək gətirin. Kartofu yumşaq olana qədər bişirin, təxminən 20-25 dəqiqə.

Əti qızardın

rez-art / Getty Images

Kartof bişərkən əti qızardın. Shepherd's piroqu əvvəlcə mətbəxdə nə varsa istifadə etmək üçün yaradılmışdır, ona görə də əlinizdə olan və ya zövqünüzə uyğun olan ətdən istifadə edin. Böyük bir tava qızdırın və 1 1/2 funt ət əlavə edin. Bütün ətlər qəhvəyi rəngə sahib olana və içərisində artıq çəhrayı olmayana qədər tez-tez qarışdırın. Tavada hər hansı bir yağ varsa, onu boşaltın və yenidən sobaya qoyun.

Doyurucu tərəvəzləri qızardın

andresr / Getty Images

Hər ikisi orta ölçülü bir soğan və bir yaşıl bolqar bibərini doğrayın. Onları ətinizlə birlikdə tavaya bir çay qaşığı sarımsaq duzu və ədviyyatlı duz əlavə edin. Onları sote etmək üçün tez-tez qarışdıraraq orta istilikdə bişirin. Soğan və bolqar bibərinin yumşaq olmasını istəyirsiniz, bu da təxminən on dəqiqə çəkəcək. Hazır olduqda, istidən çıxarın və indiyə qədər kənara qoyun.

Kartofları əzin

Bu anda ət və doyurucu tərəvəzlər bişmiş və yumşaqdır. Kartof da bişirilməlidir. Onların yumşaq və zərif olduğundan əmin olmaq üçün iki dəfə yoxlayın və sonra suyu qazandan boşaltın. Bir çubuq kərə yağı (1/2 stəkan), 1/2 stəkan xama və 1/4 stəkan süd və ya qaymaq, bir tire duz, istiot, cəfəri və sarımsaq tozu və 1/2 stəkan pendir əlavə edin. . Monterey cek və ya çedar pendirinin hər ikisi həqiqətən yaxşı işləyir, lakin ət və tərəvəz kimi, istədiyiniz pendiri seçin. İndi qazandakı bütün inqrediyentləri kartof püresi və ya elektrik çırpıcı ilə əzin. Kartof qaymaqlı olmalıdır və bütün maddələr qarışdırılmalıdır. Kənara yığmaq.

Sos hazırlayın

Kung_Mangkorn / Getty Images

İndi sousu hazırlamaq üçün ət qabına qayıdırıq. Sobanı aşağı - orta istilikdə yenidən yandırın. Biz sousun çox maye olmasını istəmirik, ona görə də biz iki xörək qaşığı un əlavə edib tam qarışana qədər qarışdırırıq. Un sousları qalın edir, beləliklə, yeməkdən qaçan ətdən şirəli ətdən faydalanırsınız. boşqab. Əlavə ləzzət üçün 1/2 fincan mal əti bulyonu və bir xörək qaşığı Worcestershire sousu əlavə edin. Daim qarışdırın ki, yığılmasın. Ət qarışığınız sousun konsistensiyasına qədər qalınlaşmalıdır, bu zaman istiliyi söndürəcəksiniz.

Yumşaq tərəvəzləri əlavə edin

Yuri_Arcurs / Getty Images

Qalan tərəvəzləri əlavə edin. Bunlar, onları yumşaq etmək üçün çox yemək tələb etməyənlərdir. Yerkökü, noxud, yaşıl lobya və qarğıdalı bu kateqoriyaya aiddir, lakin yenə də bəyəndiyiniz və ya əlinizdə olan tərəvəzləri əlavə edə bilərsiniz. Ət qarışığına hər tərəvəzdən 1 1/2 - 2 stəkan əlavə edin və hər şey birləşdirilənə qədər qarışdırın.

Fırını əvvəlcədən qızdırın

Mikolette / Getty Images

Bu zaman sobanı yandırın və 350 dərəcə Fahrenheitdə əvvəlcədən qızdırın. Bu addım vacibdir, çünki sobanı yemək içərisinə girməzdən əvvəl isinməsinə icazə verməsəniz, qab bərabər bişməyəcək. Adətən nə olur, onda qabın içərisi çöldə yanmağa başlayana qədər edilmir. Yeməyi qoymazdan əvvəl sobanın lazımi temperatura çatmasına icazə verin, çünki siz qəhvəyi üstü ilə isti, tam bişmiş yemək istəyirsiniz. Onsuz da başqa işlərlə məşğul olacaqsınız.

Hər şeyi bir çörək qabına qoyun

Szakaly / Getty Images

13 x 9 çörək qabına yapışmayan sprey ilə yüngülcə səpin. Bu, sonradan təmizlənməyə kömək edəcək. Bəzi insanlar bu nöqtədə kartof püresinin bir hissəsini qaşıqlamağı və ətrafa yaymaq üçün bir spatula istifadə etməyi seçirlər, beləliklə, çörək qabının dibində bərabər bir təbəqə meydana gətirirlər. Sonra ətli qarışığı da üzərinə əlavə edirlər. Digərləri ət qarışığını birbaşa qaba tökür və bu addımı atlayır. Yeməyin dibi düz bir təbəqə ilə örtülənə qədər hələ də bir spatula ilə basacaqsınız. Seçim sizindir və çoban pastasında daha çox kartof püresi dadını istəməyinizdən asılıdır.

Çobanınızın Piroqunu Bişirməyə Hazırlayın

lucentius / Getty Images

Ətiniz çörək qabına salındıqdan sonra üstünə kartof püresi qarışığının bir qatı ilə örtün. Ət tamamilə örtülənə qədər onu bərabər şəkildə yaymaq üçün yenidən spatuladan istifadə edin. Üzərini örtünədək üstünə bir stəkan doğranmış pendir səpin. Kartof qarışığına qoyduğunuz eyni pendirdən istifadə edərək dadlarınızın tutarlılığını saxlaya bilərsiniz və ya fərqli bir pendir istifadə edərək yeni ləzzətlər əlavə edə bilərsiniz. Seçim bir daha sənindir.

Bişirin, sərinləyin və həzz alın

cgouin / Getty Images

Çörək qabını sobaya qoyun və 25-30 dəqiqə bişirin. İçəri isti olacaq və bütün tərəvəzlər gözəl və zərif olacaq, yuxarıda pendir və kartofun gözəl qəhvəyi qabığı olacaq. Yeməyi sobadan çıxarın və on dəqiqə sərinləyin. Bu, doldurmağı kəsdiyiniz zaman axıcı olmadığından əmin olmaq üçün qurmağa imkan verəcəkdir. Bir parça kəsin, xidmət edin və qalıq ət və tərəvəzləri ağıllı və dadlı şəkildə istifadə edən ucuz yeməkdən həzz alın.