Şirin kartofu necə bişirmək olar

Şirin kartofu necə bişirmək olar

Şirin kartofu necə bişirmək olar

Şirin kartof nişastalı və zəngin, şirin dadı ilə nəmlidir. Onlar həmçinin lif, vitaminlər, minerallar, antioksidantlar və fitokimyəvi maddələrlə doludur. Ləzzətli dad və geniş qida faydaları, şübhəsiz ki, şirin kartof bişirməyi öyrənmək üçün yaxşı səbəblərdir.

Şirin kartofda çoxlu beta-karotin var. Beta-karotin parlaq rəngli tərəvəzlərdə olur, ona görə də parlaq rəngli ətli şirin kartof ən yaxşı qaynaqdır. Ölçüsü təklif etdiyindən daha ağır hiss edən şirin kartof seçin. Ağırlıq o deməkdir ki, içindəki ət sıxdır və çox güman ki, nəm, yumşaq bir daxili olacaq. Cücərmələri və ya göyərmələri olan şirin kartofdan çəkinin.



Şirin Kartof növləri

şirin kartof növləri Floortje / Getty Images

Yam və şirin kartof tez-tez bir-birini əvəz edən terminlərdir, lakin eyni tərəvəz deyil. 6500-dən çox şirin kartof suşları var. Onlar adətən oval formalı və sarı, narıncı, qırmızı, qəhvəyi və ya bənövşəyi dəri ilə daralır. Şirin kartofun əti ağ, çəhrayı və ya qırmızı, sarı, narıncı və ya bənövşəyi ola bilər. Ağ və ya sarı ətli şirin kartof daha rəngli suşlardan daha quru və daha az şirindir. Bənövşəyi, qırmızı və narıncı növlərindən güveç və bayram yeməklərində istifadə olunur. Ağ və sarı növlər tez-tez şorbalarda istifadə olunur.



Bişməmiş Şirin Kartof

şirin kartof əriştə sveta_zarzamora / Getty Images

Şirin kartofu ümumiyyətlə bişirmədən yemək olar. Bəzi kartof suşlarını çiy yemək təhlükəsiz deyil, çünki onların tərkibində solanin adlı zərərli bir ferment var. Solanin istiliklə məhv edilir. Şirin kartofun tərkibində solanin yoxdur, ona görə də çiy yemək tamamilə təhlükəsizdir. Çiy şirin kartof əlavə şirinlik və lif üçün smoothiesə qarışdırıla bilər. Bişməmiş şirin kartof da ləzzətli spiral əriştə və ya swoodles hazırlayır. Swoodles özü olmayan makaron yeməkləri üçün yaxşı əsasdır.

Mikrodalğalı soba

Manueltrinidad / Getty Images

Şirin kartofu tez bişirmək üçün mikrodalğalı sobadan istifadə etmək olar. Şirin kartofu yuyun və bir neçə dəfə çəngəl ilə delin. Çəngəl dişlərinin deşilməsi mikrodalğalı sobada şirin kartofun partlamasına mane olur. Şirin kartofu nəm kağız dəsmalın üzərinə mikrodalğalı sobanın və ya boşqabın üzərinə qoyun. Kartofu təxminən 4 dəqiqə mikrodalğada sobaya qoyun, sonra kartofun yumşaldığını yoxlayın. Yumşaq olana qədər şirin kartofu bir dəqiqə qızdırmağa davam edin.



Bişmiş Şirin Kartof

şirin kartof seçmək cislander / Getty Images

Bişmiş şirin kartof, yeyildikdə demək olar ki, əriyən yumşaq bir quruluşa malikdir. Şirin kartofu yuyun və sobanı 400 ° F-ə qədər qızdırın. Tərəvəzin ətrafında deşiklər açmaq üçün bir çəngəldən istifadə edin. Şirin kartofu duz və istiot və ya darçın və kərə yağı ilə səpin. Şirin kartofu alüminium folqa ilə sarın. Bükülmüş kartof soba rəfinə və ya çörək qabına otura bilər. 40-60 dəqiqə və ya şirin kartof istənilən toxuması olana qədər bişirin.

Şirin kartof dilimləri

şirin kartof resepti LauriPatterson / Getty Images

Əyləncəli və ətirli kartof qızartması uşaqları tərəvəz yeməyə həvəsləndirmək üçün əla bir yoldur. Şirin kartofları yuyarkən sobanı 400°F-ə qədər qızdırın. Şirin kartofu soyun və onları bərabər ölçülü dilimlərə və ya dilimlərə kəsin. Dilimlənmiş şirin kartofları perqamentlə örtülmüş bir çörək qabına bərabər şəkildə yayın. Şirin kartofu zeytun yağı ilə səpin, sonra şəxsi seçiminizə görə ədviyyat edin.

Şirin kartof püresi

şirin kartof reseptləri Cathy_Britcliffe / Getty Images

Şirin kartof püresi tək yeyilə bilər və ya başqa yeməklərdə istifadə edilə bilər. 2,5 kilo şirin kartofu yuyun. Böyük bir qazanda 1 gallon suyu bir tire duz ilə qaynatın. Şirin kartofu soyun, dilimlərə kəsin. Parçaları qaynar suya əlavə edin. Şirin kartofları çəngəl ilə asanlıqla deşilənə qədər qaynadın, bu adətən təxminən 15 dəqiqədir. Bişmiş şirin kartofları süzün və bir qaba köçürün. Şirin kartof dilimlərini hamarlaşana qədər əzmək üçün bir püresi və ya böyük qaşıq istifadə edin. Şirin kartof püresi ədviyyatlı ola bilər, pecans və marshmallow ilə doldurula bilər və ya güveçlərdə istifadə edilə bilər.



Qızardılmış Şirin Kartof

Qızardılmış şirin kartof mükəmməl səhər yeməyi yeməyi və ya garnitürdür. Şirin kartofları yuyun və qabığını soyun, sonra dilimlərə, disklərə və ya kartoflara kəsin. Orta və ya yüksək istilikdə dərin bir tavaya 1 düym zeytun yağı tökün. Yağ isti olana qədər gözləyin, sonra şirin kartofu əlavə edin. Bölmələr arasında bir az boşluq olduğundan əmin olmaq üçün sıxlıqdan çəkinin. Şirin kartof hissələrini xırtıldayana qədər bişirin, sonra çevirin və digər tərəfi də xırtıldayana qədər bişirin. Şirin kartof da qızardıla bilər. Qızardılmış şirin kartofu yağ, darçın, zefir və ya ədviyyatla isti olaraq xidmət edin.

Qızardılmış Şirin Kartof

Şirin kartof Eric Ferguson / Getty Images

Dərin qızardılmış şirin kartof dilimləri və ya kartof qızartması iştahaaçan qəlyanaltı və ya garnitürdür. Bəzən insanlar heç vaxt fritözdə şirin kartof bişirməyi öyrənmirlər, çünki yağ yağ və kalori əlavə edir. Fıstıq yağı istifadə edərək əlavə kaloriləri minimuma endirmək olar və şirin kartof qızartması çörəksizdir. Hər partiyada 4-5 dəqiqə kiçik hissələrdə şirin kartof qızardın. Artıq yağı boşaltmaq üçün onları kağız dəsmala köçürün, sonra darçın və şəkər səpin.

Şirin Kartof Qarışdırın

Şirin kartof

Şirin kartof qabları qarışdırmaq üçün lif və qida əlavə edir. Lifin tam faydasını əldə etmək üçün dərini toxunulmaz buraxın. Bir sıra qidalanma araşdırmaları, yağlı qidalar eyni vaxtda yeyildikdə, həzm sisteminin şirin kartofdakı bir çox qida maddəsini daha effektiv mənimsədiyini aşkar etdi. Zeytun yağı ilə qızardılmış qızartma bişirmək, yağları faydalı yağ turşuları, K vitamini və E vitamini ilə təmin edir. Şirin kartofu əvvəlcədən bişirin və demək olar ki, bişirmək bitəndə onları qızartmaya əlavə edin.

Şirin kartof tostu

Şirin kartof

Tost hazırlamaq üçün uzun və nazik şirin kartoflara üstünlük verilir. Şirin kartofu yaxşıca yuyun və qurudun. Dəridən zibil və dəri və ya kök hissələrini çıxarın. Şirin kartofu uzununa nazik dilimlərə kəsin. Dilimləri tosterə ən yüksək rejimdə qoyun və hərtərəfli bişdiklərinə əmin olmaq üçün 2-3 dəfə təkrarlayın. Toster sobası şirin kartof qızartmaq üçün daha asan alternativ üsuldur. Dilimləri toster sobasının rəfinə düzün və ən yüksək rejimdə təxminən 5 dəqiqə qızardın.