Horseradish, Pompey divarında, Yaşlı Plinidə təsvir edilmişdir Təbii Tarix , və yunan mifologiyasında, Apollona tərəvəzin çəkisinin qızılda olduğunu söylədikdə. Katon və Dioscorides kimi məşhur yunanlar da bitki haqqında danışmışlar və o, orta əsrlər boyu dərman kimi geniş istifadə edilmişdir.
Şimali Amerikaya gətirildikdən sonra yerli tayfalar soyuqdəymədən tutmuş bez problemlərinə və sinqa xəstəliyinə qədər hər şeyi müalicə etmək üçün horseradishdən istifadə etdilər və prezidentlər Corc Vaşinqton və Tomas Cefferson hər ikisi onu öz bağlarında kataloqlaşdırdılar.
Horseradish əkmək
Horseradish açıq, soyuq davamlı bir bitki olsa da, qapalı qablarda da yetişdirilə bilər. Bir az turşudan neytral pH səviyyəsinə malik nəmli, məhsuldar torpağı hədəfləyin və erkən yazda başlayın. Horseradish uzun bir böyümə mövsümünə malikdir, buna görə də ya payızda, ya da dondan sonra gələn yazda məhsul yığacaqsınız.
Kökləri şaquli olaraq torpağa 45 ° açı ilə yerləşdirin, kompost əlavə edin və üst qat ilə örtün. İçəridə əkin edərkən, köklərin yayılması üçün yer olması üçün drenaj delikləri olan dərin, 24-36 düymlük bir qazan seçin.
Horseradish üçün yer tələbləri
Bitkilər orta hesabla iki fut hündürlüyə çatır, lakin horseradish kökləri əhəmiyyətli yer tələblərinə malikdir. Uzun, ətli kök kökləri dərinliyə nüfuz edərək, yerin 10 futuna qədər sürünür. Bu, bir neçə fut uzunluğunda bir kök sistemi üçün daha da uzanan ikincil köklərdən ibarət bir şəbəkə yaradır.
Məkan lazım olsa da, buna görə bir çox ev bağbanları konteyner sistemini seçirlər; onlar məhsul yığımından sonra kökləri qazmaqdan narahat deyillər və böyüməni idarə edə bilərlər.
Günəş işığı tələbləri
Horseradish davamlı bir bitkidir, lakin böyümək şərtləri nə qədər yaxşı olarsa, məhsuldarlıq bir o qədər yaxşı olar və məhsul yığım vaxtı daha güclü, daha dadlı olur. Horseradish hələ də qismən günəş işığında böyüsə də, daha az müvəffəqiyyətli məhsul əldə edəcəksiniz. Optimal nəticələr üçün bitkilərin böyümə dövrü boyunca birbaşa günəş işığı almasını təmin edin.
Suvarma tələbləri
Həmişə uyğunlaşa bilən horseradish hətta quraqlıq zamanı da uğurla inkişaf edə bilər. Bununla belə, bu, ləzzətə təsir edir, çünki köklər odunlu və zəif olur, dad tez sızır. Bitkilərinizi mütəmadi olaraq sulayın, xüsusən yağış azdırsa. Həftədə bir-iki düym hədəf alın, lakin köklərə acı bir dad verən həddindən artıq suvarmadan qaçın.
Horseradish zərər verə biləcək zərərvericilər
Kələm qurdları və birə böcəkləri yarpaqlarda böyük deşiklər dişləyərək horseradish ovlayır. Fidanlarda bu zərər sürətlə yayıla və bütün məhsulu məhv edə bilər, buna görə də diqqətli olun. Təzə dişlənmiş yarpaqlar, zərər daha da dərinləşməzdən əvvəl tez-tez 'krujevalı' görünüşə sahib olacaq və sizə reaksiya vermək üçün vaxt verəcəkdir.
Zərərvericiləri aradan qaldırmaq üçün bitkiləri birə dəf edən talk tozu ilə tozlayın, böyümə dövrünün ən erkən dövründə insektisidlərdən istifadə edin və qurdları və birələri tutmaq üçün yapışqan tələlər çıxarın.
Potensial xəstəliklər
Zərərvericilər yarpaqlar arasında hərəkət edərkən xəstəlikləri asanlıqla yaya bilər, buna görə də infeksiya sürətlə bitkidən bitkiyə keçir. Blight ən çox yayılmışdır, şiddətli saralma, qəhvəyi rəng, ləkə və bəzən ölümlə nəticələnir. Müəyyən edildikdən sonra yoluxmuş yarpaqları çıxarın və yayılmasını dayandırmaq üçün bitki əsasını hərtərəfli malçlayın.
Wilt damar sisteminə təsir edir, buna görə də bütün məhsulunuzu məhv edə bilər. Təsirə məruz qalan bitkiləri torpaqdan çıxararaq, kökləri yuyaraq və təsirlənmiş sahələri kəsərək xilas edin.
Məhsul yığımı xəstəliyin yaranmasının və yayılmasının qarşısını almağın ən yaxşı yoludur. Hər yaz və payızda məhsul toplayın, çarpayıları hər dəfə çevirin.
Xüsusi qidalar və qayğı
Horseradish bitkiləri nisbətən az qulluq tələb edir, lakin onlar azotda və fosforda yüksək olan yüksək keyfiyyətli gübrədən faydalanırlar. Onlar sərt qış şəraitində inkişaf edə bildiklərinə görə, bu, inkişafı yaxşılaşdırmaq üçün torpağın keyfiyyətini artırır və bağınızın bütün mövsümdə pH səviyyəsini saxlamasına kömək edir. Alaq otları həm də zərərvericilər və xəstəliklər riskini azaldaraq güclü böyüməni təşviq edir.
Sizin horseradish təbliğ
Çoxalmaq üçün mükəmməldir, yeni bitkilər əsas kök kökündəki köklər vasitəsilə canlana bilər. Qurulmuş bitkilər belə geniş kök sistemini inkişaf etdirdiyi üçün toplanan köklərin yalnız bu mənbədən olmasına əmin olun; ikincil köklər hiylə etməyəcək. Yan kökü altı-səkkiz düym uzunluğunda hissələrə kəsin və bu şlamları kökü yaxşı örtülmüş və yaxşı suvarılmış şəkildə basdırın. Açıq havada ən yaxşı nəticələr əldə etmək üçün bu yeni gələnləri son şaxtadan təxminən altı həftə əvvəl torpağa əkin.
Horseradish yığımı
Əksər bağbanlar bir mövsümün horseradish dadını digərindən üstün tuturlar: ya gec payız, ya da erkən yaz. Hansı çeşiddən daha çox zövq aldığınızı görməyə cəhd edin; məhsul yığımı vaxtı gəldi, sadəcə bağ kürəyini çıxarın, kökləri qazın və siz yan yeməyi hazırlamağa hazırsınız. Nəzərə alın ki, ləzzət daha kəskin olur, daha incə bitkilər rəndələnir və ya üyüdülür, buna görə də onun dadında daha çox rol oynaya bilərsiniz.
Horseradish faydaları
Yemək yeyənlər, qida maddələri ilə zəngin məhsul yığımına gələn horseradish-dən geniş fayda əldə edirlər. Kök tərəvəzdə kartofdan 20 dəfə çox kalsium var və tərkibindəki C vitamini portağalınkından qat-qat artıqdır ki, bu da immunitet sistemini gücləndirməyə və hüceyrələri sərbəst radikalların zədələnməsindən qorumağa kömək edir.
Horseradish kökü vitamin və minerallarla zəngindir, o cümlədən böyümə və inkişafa kömək edən dəmir, maye balansını və əzələ daralmasını tənzimləyən kalium və əzələ və sinir funksiyasını dəstəkləyən maqnezium.