Oregano yetişdirilməsi, əla kulinariya otu

Oregano yetişdirilməsi, əla kulinariya otu

Oregano yetişdirilməsi, əla kulinariya otu

Kəskin, bibərli və şirin-ədviyyatlı dadı ilə oregano və ya Origanum vulgare ispan, yunan və italyan mətbəxində məşhur tərkib hissəsidir. Bu otu bişirmə prosesinin əvvəlində yeməyinizə əlavə etmək, onun ətirli və ləzzətli keyfiyyətlərini buraxmağa vaxt verir.

Oregano kifayət qədər davamlı bir bitkidir və bir neçə növdə mövcuddur. Üstəlik, yayın ortasından payızın əvvəlinə qədər kiçik çiçək dəstələrində püskürür və bağçanızda zərif rəng sıçrayışları yaradır.



Oregano əkilməsi

Bu çoxillik bitkini qapalı və ya açıq havada yetişdirin. İçəridə əkin edərkən, cənub və ya cənub-qərbə baxan pəncərədə bol birbaşa işıq alacağı bir yer seçin. Toxumları və ya fidanları altı düymlük qablarda əkin, yaxşı quruyan bir az qələvi torpaqla doldurulur. Çöldə, oregano yaxşı qurudulmuş, qumlu gilli torpağa üstünlük verir.

Bu güclü bitki üçün mükəmməl torpaq yaratmaqdan narahat olmayın. Oregano keyfiyyət baxımından xüsusi deyil və yaxşı drenaj əldə etdiyi müddətcə hətta orta münbit torpaqda da böyüyə bilər.



Ölçü tələbləri

Qapalı yerdə böyüdükdə, oregano açıq bağda əkiləndən daha çox iz qoymağa meyllidir, ona görə də onun çoxlu yer olduğundan əmin olun.

Bu otu çöldə əkərkən, iki fut hündürlüyə qədər böyüyəcək və təxminən 18 düym yayılacaq. Bir-birindən səkkiz ilə 12 düym arasında olan toxum və ya şlamları əkin. Bitkilər dörd düym çatdıqda, ayaqların qarşısını almaq və daha kol böyüməsini təşviq etmək üçün yüngülcə çimdik və ya kəsin.

Günəş işığı tələbləri

Bağçanız qismən kölgəyə malikdirsə, qızılı növlü oregano seçin. Əksər növlər çoxlu işıq və tam günəşə üstünlük verir, ən azı beş-altı saat. Bağlı oregano bitkiləri səhər günəşi ilə ən yaxşı şəkildə işləyir və ya onları floresan və ya böyüyən işıqlar altında böyütməyi seçə bilərsiniz.

Oregano bitkiləri isti havanı sevir, lakin onlar qışda soyuq temperaturlara və qar fırtınalarına da dözə bilirlər, sonra yazda canlı yarpaqlar nümayiş etdirərək geri qayıdırlar.



Suvarma tələbləri

Bu, istər qapalı yerdə, istərsə də açıq qazanda və ya bağda yetişdirsəniz, quraqlığa davamlı bir bitkidir. Bağlı bitkilər müntəzəm suvarma cədvəli ilə ən yaxşı nəticə verir, lakin həddindən artıq sulamamağa diqqət yetirin. Qışda, evdə istilik mənbələri səbəbiylə hava qurudursa, bəzi əlavə rütubət təmin etməlisiniz.

Həm qapalı, həm də açıq oregano bitkiləri üçün əvvəlcə torpağa toxunun, sonra yalnız toxunuşa qədər quru olduqda sulayın. Bitki həddindən artıq doymuş torpaqda oturarsa, kök çürüməsi inkişaf edə bilər. Bu, yalnız böyümə problemlərinə səbəb olmur, həm də zərərvericilərin işğalını təşviq edir.

Oregano zərər verə biləcək zərərvericilər

Ümumiyyətlə, keklikotunun ciddi zərərverici problemi yoxdur. O, aphidləri və digər kiçik böcəkləri yeyən syrphidae və ya çiçək milçəklərini cəlb edə bilər, buna görə də bağınızdakı zərərvericilərin sevimliləri üçün yaxşı bir yoldaş bitki olur.

Bəzən aphidlər və hörümçək gənələri problemə çevrilir, lakin güclü su axını onları bitkilərdən uzaqlaşdırmaq üçün kifayətdir. İnfeksiya daha ciddidirsə, yoluxmuş yarpaqları kəsin və ya insektisid sabunu sınayın. Sarı yarpaqlar və ya təhrif edilmiş, ölü ləkələri olanlar zərərvericilərin infeksiyasının əlamətləridir.

Potensial xəstəliklər

Oregano bitkilərinə təsir edə biləcək xəstəliklərin əksəriyyəti göbələklər, nəmli şəraitdə, xüsusən də zəif hava dövranı olan yerlərdə inkişaf edən xəstəliklərdən qaynaqlanır.

Zavodun mərkəzindəki yaşlı yarpaqların çürüdüyünü görsəniz, bu, keklikotunun botrytis çürüməsi problemi olduğuna işarə ola bilər. Yeganə həll yolu bitkini çıxarmaq və digər bitkilərə yayılmaması üçün məhv etməkdir.

Yarpaqlarda dairəvi ləkələr başqa bir göbələk xəstəliyini göstərir: pas. Bitkinin təsirlənmiş hissələrini budamaq və onları atmaq yayılmasının qarşısını ala bilər.



Xüsusi qida maddələri

Kəklikotunun gübrələnməsinə gəldikdə, bitki həvəskarları dairələrində bu möhkəm otları qidalandırmaq və ya yeməmək barədə bəzi fərqli fikirlər var.

Bir çox ot həvəskarları torpağa çoxlu miqdarda qida və ya müəyyən növ kompostun əlavə edilməsinin keklikotunun dadını dəyişdirdiyini söyləyirlər. Oregano üçün bir az gücə ehtiyacı olduğunu hiss edirsinizsə, onu kompost çayı ilə çiləyin və ya hər vegetasiya dövründə iki-üç dəfə tətbiq olunan maye dəniz yosunu ekstraktı istifadə edin.

Oregano yayılması

Çoxalma yolu ilə asanlıqla yeni oregano bitkiləri yarada bilərsiniz. Yaz aylarında, beş düymlük kök şlamlarını götürün, onları kök hormonuna batırın və nəmli torpağa qoyun. Bitkilər yaxşı qurulduqdan sonra, köklərini ayırın və onları əkin. Siz toxumdan da yayıla bilərsiniz, lakin əvvəlcə onları təbəqələşdirməlisiniz. Daha böyük toxumlar ən yaxşı işləyir.

Bəzi oregano təmizləyiciləri şlamların toxumdan yayılan bitkilərdən daha yaxşı bir ləzzət verdiyini iddia edirlər.

Oregano yığımı

Bitki təxminən altı düym hündürlüyə çatdıqdan sonra, kulinariya yaradıcılığınızda istifadə etmək üçün lazım olduqda yarpaqları kəsə bilərsiniz. Oregano ləzzəti bitki çiçəklənməyə başlamazdan əvvəl ən yüksək həddə çatır, buna görə də ondan əvvəl yarpaqları yığmaq yaxşıdır. Qış boyu istifadə etmək üçün yarpaqları dondurun və ya kiler saxlamaq üçün quruya bilərsiniz.

Oregano yağı yaratmaq üçün möhürlənmiş bankada doğranmış yarpaqları zeytun yağı ilə birləşdirin. Kavanozu məzmunu ilə 10 dəqiqə qaynar su ilə bir konteynerə qoyun, yaxşı silkələyin və iki həftəyə qədər saxlayın.

Oregano faydaları

Oregano bağ üçün əla hərtərəfli bitki və pollinatorların sevimlisidir. Bu, yalnız dadlı deyil, həm də təsirli qidaların uzun bir siyahısını təqdim edir. Bir çox insanlar qurudulmuş oregano yarpaqları və çiçəklərindən boğaz ağrısını, öskürəyi aradan qaldıran və həzm problemlərini sakitləşdirən çay hazırlamaq üçün istifadə edirlər.

Oregano həmçinin çox az qulluq tələb edən cəlbedici bir sərhəd bitkisi və ya yer örtüyü yaradır.