Şərqi Aralıq dənizindən olan kələm min illərdir becərilir. Hətta qədim yunanlar da bu işə qarışdılar; qıvrım yarpaqlı kələm eramızdan əvvəl IV əsrdə yayılmışdı.
Kələmin sevimli qohumu olan kələm 13-cü əsrdə Qərbi Avropaya yayıldı və nəticədə 19-cu əsrdə Şimali Amerikaya yollandı. Yetişdirilməsi asan və ucuz və danılmaz qidalı olan bu tərəvəzin populyarlığının zamanın sınağından çıxması heç də təəccüblü deyil.
Kələminizi əkmək
Kələm həm evdə, həm də çöldə uğurla böyüyür, ideal pH 6,5 ilə 6,8 arasındadır. Bununla belə, 7,5-ə qədər işləyə bilər.
Bağda, yaz şaxtasının bitməsinə üç-beş həftə qalmış əkilə bilər, lakin payızın sərin temperaturları üçün daha uyğundur. Ənənəvi və ya qaldırılmış çarpayılarda bitkiləri yerləşdirərək, şaxtadan altı ilə səkkiz həftə əvvəl hədəf alın.
İçəridə, bitkilərinizi günəşli bir pəncərənin kənarına qoyun, kifayət qədər işıq almasını təmin edin. Drenaj çuxuru olan adi bir qazan mükəmməl işləyir, rütubətli günbəz isə cücərməni və ümumi nəmi artırır.
Kələm üçün yer tələbləri
Kələm əhəmiyyətli yer tələb etmir, becərilməsi asan bir məhsuldur. İçəridə, bitkilər səkkiz-on iki düym məsafədə yerləşdirilməlidir və ya sadəcə öz-özünə qablaşdırılmalıdır. Çöldə, standart 12 'x 12' məsafə hər bir bitkinin uyğun günəş işığı, gübrə və su almasını təmin edir, eyni zamanda yarpaqlara uzanmaq üçün yer verir.
Günəş işığı tələbləri
Kələm kölgədə böyüyən, səkkiz, doqquz və 10-cu sərtlik zonalarında çiçəklənən, Sakit okeanın şimal-qərbini, cənubun əksər hissəsini, Arizona, Nevada, Yuta və Nyu-Meksiko kimi səhra əyalətlərini əhatə edən bir neçə bitkidən biridir. hətta Kaliforniya və Floridanın ən isti, ən tropik hissələri. Bəzi bitkilər altı-səkkiz saat günəş işığına ehtiyac duysa da, kələm çox vaxt hər gün bir neçə saat çiçəklənə bilər.
Suvarma tələbləri
Kələm məhsulunuzun güclü böyüməsini təmin etmək üçün ardıcıl suvarma mütləqdir. Hər həftə 1-1,5 düym suya diqqət yetirin - bitkilər torpağa ən azı bir düym nəm olmalıdır. Qidalanma eyni dərəcədə vacibdir; bitkiləri sərin saxlamaq və nəm saxlamağa kömək etmək üçün davamlı bitki qidası və malç istifadə edin. Solğun yarpaqlar kələmin qurumasına və ölməsinə səbəb olur, buna görə də bu addımı davam etdirin.
Kələmlərə zərər verə bilən zərərvericilər
Kələm bitkiləriniz çoxlu zərərvericiləri cəlb edəcək, ona görə də diqqətli olun. Çuğundur qurdları arxada çuxurlarla dolu, skeletləşdirilmiş yarpaqlar qoyan tırtıllardır. Bt kimi spesifik müalicə məhsulları möcüzələr yaradır.
Kələm qurdları, kələm ilmələri və birə böcəkləri kimi eyni çeynənmiş yarpaqları geridə qoyur. Kələm aphidləri, dağıdıcı olsa da, insektisid sabunu ilə aradan qaldırıla bilər. Yayılma şansını azaltmaq üçün yoluxmuş yarpaqları sürətlə budayın.
Potensial xəstəliklər
Kale olduqca dözümlü olduğu üçün bir şöhrətə malikdir, lakin hələ də xəstəliyə həssasdır. Bakterial yarpaq ləkəsi suyun sıçramasından yayılır və yarpaqların saralmasına səbəb olur. Qara çürük də yarpaqları yoluxdurur, onları darıxdırıcı ləkələrlə qara rəngə çevirir. Hər iki xəstəlik ölümcül ola bilər, buna görə də gübrələmə, yaxşı hava axını saxlamaq, alaq otlarını aradan qaldırmaq və müntəzəm yoxlamalar vasitəsilə qarşısının alınmasına üstünlük verin.
Kələmdə göbələk xəstəlikləri nadirdir, lakin onlar dağıdıcı ola bilər. Alternaria yarpaq ləkəsi məhsulunuzu tez məhv edə biləcək qaranlıq lezyonlara səbəb olur. Riski azaltmaq üçün yarpaqları quru saxlayın, müvafiq profilaktika addımlarını izləyin və biofungisidlərdən istifadə etməyi düşünün.
Xüsusi qida maddələri
Kələm böyümə dövrü boyunca qida ilə zəngin torpaq tələb edir, buna görə də əkmədən əvvəl pH səviyyəsini təsdiqləmək yaxşıdır. pH-ı artırmaq lazımdırmı? Azotla zəngin kompostda qarışdırın. Qan yeməyi, suda həll olunan maye gübrə, başqa bir əla seçimdir. Bütün əkin prosesində gübrə tətbiq edərək çiçəklənən məhsula hazır olun.
Kələminizi yaymaq
Kələmin yenidən əkilməsi şlamlardan istifadə edərkən tamamilə mümkündür və bunun üçün üç sadə addım kifayətdir. Əvvəlcə yarpaqları da daxil olmaqla qönçənin üst üç düymünü kəsin. Sonra, yeni bitkinin böyüməsini artırmaq üçün gövdəni kök hormonuna batırın. Kəsilmiş və batırıldıqdan sonra gövdəni birbaşa kompost qazanınıza planlaşdırın və dərhal bol miqdarda qida almasını təmin edin.
qırmızı saçlar və çillər
Kələminizi yığırsınız
Yarpaqlar əlinizin ölçüsünə çatdıqda, kələminizi yığmağa hazırsınız. Üst mərkəzdəki terminal qönçəsindən qaçaraq, bitkinin ən aşağı hissəsindəki ən qədim yarpaqlardan başlayın; bu, kələminizin güclü böyüməsini təmin edir. Saralmış yarpaqları ataraq hər məhsulu bir yumruq yığın. Daha kiçik, daha incə yarpaqlar salatlar üçün faydalıdır, daha böyükləri isə ispanaq kimi bişirilə bilər.
Hər məhsuldan daha çox istəyirsiniz? Kələmini soyuqdan qoruyaraq böyümə dövrünü uzadın. Sıra örtükləri yaxşı işləyir, bitkilərin qışın əvvəlinə qədər davamlı böyüməsinə kömək edir. Kələm temperatur 20°F-ə çatana qədər böyüyəcək, buna görə də mövsüm boyu davam edəcək çox şeyiniz olacaq.
Kələmin faydaları
Kələminiz yığmağa hazır olduqdan sonra, sağlamlıq faydalarından bir yığın boşqabdan həzz alacaqsınız. Yer üzündə ən qidalı qidalardan biri olan kələm güclü antioksidantlar, flavonoidlər və polifenollarla zəngindir ki, bunlar sərbəst radikalların zədələnməsinin qarşısını alır, qocalma vaxtı geri qaytarır və xərçəng və digər xəstəliklər riskinizi azaldır.
Onun aşağı kalorili sayı arıqlamağa kömək edir, öd turşusu sekestranları isə xolesterinin səviyyəsini aşağı salmağa kömək edir və ürək xəstəliyi riskinizi azaldır. A və C vitaminləri kollageni sintez edir, hüceyrələri qoruyur və immunitet sistemini gücləndirir. K vitamininin əsas mənbələrindən biri olan kələm də qanın laxtalanmasına kömək edir və osteoporoz riskini azaldır.