Öz brokkolinizi yetişdirməklə yaşıllıqlarınızı əldə edin

Öz brokkolinizi yetişdirməklə yaşıllıqlarınızı əldə edin

Öz brokkolinizi yetişdirməklə yaşıllıqlarınızı əldə edin

Bağçılıq, əksər həvəskarların həyətdən asılı olmayaraq məşğul ola biləcəyi əlçatan bir hobbi halına gəldi. Buna görə getdikcə daha çox insan öz qidalarını bu davamlı şəkildə yetişdirməyi seçir. Yetişdirmək üçün ən populyar tərəvəzlər arasında kələm və Brüssel kələmi ilə əlaqəli davamlı və qidalı bir bitki olan brokoli var. Toxumdan brokkoli yetişdirmək düzgün alətlərdən istifadə etdikdə, zəhmət sərf etdikdə və bağbanın addım-addım təlimatı ilə silahlandıqda uğurla həyata keçirilə bilər.



Brokoli əkmək üçün göstərişlər

Brokoli əkmək üçün bağçılıq üçün məsləhətlər Martin Harvey / Getty Images

Brokoli adətən soyuq havanı sevir və payız məhsulu üçün yazda və ya gec yay aylarında məhsul yığmaq üçün ilin əvvəlində əkilə bilər. Fərqli sortların fərqli yetkinlik dərəcəsi var, buna görə də temperatur hələ sərin olanda və bitkinin xoşuna gələndə yetişəcək çeşiddən istifadə etməyinizə əmin olun. Bölgəniz üçün ən yaxşı əkin vaxtı haqqında daha çox öyrənmək üçün zonanızı araşdırın.



Daxili Toxumlarla Başlayın

Brokoli Toxumlarının İçəridə Başlanması İşıq ErikaMitchell / Getty Images

Brokoli toxumlarına ərazinizdəki son şaxtadan təxminən altı-səkkiz həftə əvvəl qapalı yerlərdə başlana bilərsiniz. Bir çox mütəxəssis bağ və ya saksı torpağı əvəzinə toxum başlanğıc torpaq qarışığından istifadə etməyi məsləhət görür. Toxumlar torpağın səthindən ¼ düymdən ½ düym aşağıda yerləşdirilməlidir və adətən bir həftə yarım və ya daha az müddətdə cücərir. Fidanların işığa ehtiyacı var, əks halda tək durmaq və böyümək üçün çox uzun və iyrənc olacaqlar. Əgər günəş işığı qeyri-kafi olarsa və tez-tez qapalı yerlərdə olur, CFL lampaları, LED lampaları istifadə edin və ya birbaşa gənc fidanların üstündə yerləşdirilmiş işıqlandırma lampalarından istifadə edin. Yüngül meh onların gövdələrini gücləndirməyə kömək edəcək. Torf qabları və digər parçalana bilən qablar nəqli asanlaşdıra bilər.

Transplantasiya zamanı nə etməli

Brokoli Fidanlarının Transplantasiyası Nə vaxt CreativeFire / Getty Images

Fidanlarınızı açıq yerə köçürməzdən əvvəl bir neçə həqiqi yarpaq dəsti olmalıdır. Əsl yarpaqlar ilk cücərtidən sonra çıxan yarpaqlardır. Yaşamaq üçün yaxşı qurudulmuş torpağa və tam günəş işığına ehtiyac duyurlar. Fidanlarınızı parçalana bilən qablara əkmisinizsə, dibini çıxarın və onları bağçanıza 18-24 düym məsafədə, iki-üç fut məsafədə olan sıralarda yumşaq bir şəkildə yerləşdirin. Transplantasiya edilmiş fidanların yetişməsi təxminən iki-üç ay çəkir, beləliklə toxumdan yetişdirildikdə cəmi üç-dörd ay çəkir.



Brokoli toxumlarını birbaşa çöldə əkmək

Brokoli toxumlarını açıq havada əkmək İrina Şisterova / Getty Images

Çöldə brokkoli əkərkən, torpağın kürəklə və becərilməsi mümkün olan kimi, son şaxtadan iki-üç həftə əvvəl və ya aralarında toxumlarınızı əkməyə başlayın. Brokoli torpağın pH 6-dan 7-yə qədər olmasını xoşlayır, ona görə də torpağınızın turşuluğunu və komponentlərini sınamağı düşünün. Bu da gübrə seçməyinizə kömək edəcək. Temperaturun imkan verdiyi müddətcə, ardıcıl məhsullar üçün eyni vaxtda toxum və nəqli əkə bilərsiniz.

Brokolinin böyüməsinə kömək edin

Brokolinin böyüməsi üçün gübrə kompostu wihteorchid / Getty Images

Gübrə və kompost bağçanızın torpağını zənginləşdirəcək və brokoli bitkilərinizin çiçəklənməsinə kömək edəcək. Torpağınızda pH çox aşağıdırsa, sfagnum torf yosunu və ya kükürd kimi asidik bir birləşmə əlavə etməyi düşünün. Çox qələvidirsə, torpaq bağçası əhəngdaşı kimi bir maddə bu problemi həll edə bilər. Toxumlarınızı və ya fidanlarınızı erkən əkmisinizsə, təhlükəli dondan və ya güclü qar yağışından qorunmağınızdan əmin olun. Zərif bitkilərin örtülməsi onları şaxtanın zədələnməsindən qoruya və aphid kimi zərərvericilərin böyüyən bitkilərə zərər verməsinin qarşısını ala bilər.

Bolting probleminin qarşısının alınması

Brokolinin sərin köklərinin sıxılmasının qarşısının alınması Bebenjy / Getty Images

Brokkoli böyüməyə başlayanda və onların iqlimi çox isti olduqdan sonra boltlama problem ola bilər. Bolting bitkilər boyu böyüdükdə və hamımızın yediyimiz qısa, qalın brokkolinin gövdələrini böyütmədən çiçəkləndikdə baş verir. Problem köklər çox isti olduqda başlayır, adətən yay havası səbəbindən. Bitkinizin köklərini sərin saxlamaq və boltlanmanın qarşısını almaq üçün bitkinizin köklərini yeməli məhsullar üçün təhlükəsiz bir seçimlə malçlamağı düşünün. Tez-tez suvarma da köklərin istiləşməsinin qarşısını ala bilər. Əlbəttə ki, bitkilərinizi hazır olanda yığmaq, məhsulu boltlama və ya çiçəkləmə zamanı itirməməyə kömək edəcəkdir.



Suvarma üçün göstərişlər

Brokkoli bitkilərinin müntəzəm suvarılması BasieB / Getty Images

Brokkoli müntəzəm suvarılanda yaxşılaşır. Bu tərəvəzlər hər həftə təxminən bir düymdən bir yarım düym su almağı xoşlayır. Üstlərin çürüməməsi üçün kökləri sulayın, lakin başları deyil. Köklər çox dərin böyümədiyi üçün suvarma və ya otlama zamanı onları narahat etməməyə çalışın.

Brokolini necə və nə vaxt bəsləmək olar

Gübrə Brokoli Qidalandırıcıları Onfokus / Getty Images

Brokoli müntəzəm olaraq, tercihen bir neçə həftədən bir qidalanmağı xoşlayır. Brokolini açıq yerə əkdikdən bir neçə həftə sonra onu azotlu gübrə ilə dölləyin. Kalium kimi həyati vacib qida maddələrinin torpağa hopması üçün torpaq əkilmədən əvvəl döllənə bilər. Torpağınızın qida tərkibini yoxlamaq sizə hansı sahələrin çatışmadığını və gübrə üçün nə əlavə edəcəyinizi söyləyəcək. Odun külü və tərəvəz qalıqları kimi təbii maddələr də torpağı zənginləşdirir. Bunları evdə hazırlanmış kompostda istifadə etmək sizə bir neçə aydan sonra istifadə etmək üçün balanslaşdırılmış, evdə hazırlanmış gübrə verə bilər.

Məhsulunuzu Yığırsınız

Brokkoli məhsullarının yığılması Çiçəklənən səhər Carlosgaw / Getty Images

Qalın brokkoli başlarınız dolğun görünəndən və mavi-bənövşəyi rəngə çevrildikdən sonra ləzzətli uğur qazandığınızı biləcəksiniz. Sarı çiçəklər çiçək açmadan əvvəl, saxlamaq və ya yemək üçün tərəvəzlərinizi yığmalısınız. Səhər məhsulu yığın və kökün ən azı altı düymünü əyilmiş bir açı ilə kəsin. Bu ilk kəsimdən sonra gövdəniz daha kiçik brokoli başları böyüyə bilər. Kiçik çiçəklərin görünməyə başladığını görsəniz, hələ də gec deyil! Brokoli başlarınızı təzə saxlamaq üçün dərhal kəsin.

Brokolinin saxlanması və dondurulması

Dondurulmuş Brokoli Blanching Saxlanması dbvirago / Getty Images

Əgər brokkoli məhsulunuz böyükdürsə və ya məhsul yığdıqdan sonra bir neçə gün ərzində yeməyi planlaşdırmırsınızsa, onu uzun müddət saxlamaq ən yaxşı seçiminiz ola bilər. Brokolini dondurmaq və saxlamaq üçün toxumasını qorumaq üçün onu ağartmaq lazımdır. Sadəcə iki-üç dəqiqə qaynar suda budaqları və başları qaynatın və bişirmə prosesini dayandırmaq üçün tez bir zamanda buzlu suya köçürün. Tərəvəzləri bir dəsmal və ya salfetdə qurutduqdan sonra onları dondurmaq və ya ləzzət almaq olar.