Nahar Kaplama İlham Sizin Yaradıcılıqlarınıza layiqdir

Nahar Kaplama İlham Sizin Yaradıcılıqlarınıza layiqdir

Hansı Film GörməK Üçün?
 
Nahar Kaplama İlham Sizin Yaradıcılıqlarınıza layiqdir

Kaplama yemək təqdim etmək sənətidir və bir çox ev aşpazlarının ya nahar vaxtı tələsdiklərinə görə atladığı bir addımdır, ya da hər halda hər kəsin sadəcə qazılacağını gözləyirlər. Aşpazlar öz kulinariya əsərlərinin görünüşünü artırmaq üçün müxtəlif üsullardan istifadə edirlər və hər kəs bu bacarığı öyrənə bilər. Proses düzgün boşqab seçmək, yeməyi porsiyaya, teksturaya, rəngə və hündürlüyə görə tarazlaşdırmaqdan, souslardan bədii şəkildə istifadə etməkdən ibarətdir. Yaradıcı örtük yalnız yeməyin vizual cəlbediciliyini artırmır, həm də istənilən yeməyi təcrübəyə çevirir.





Klassik saxlayın

Klassik örtük və ya saat texnikası yadda saxlamaq asandır və kulinariya nailiyyətlərinizi nümayiş etdirmək üçün zərif bir yoldur. Plitəni saat üzü kimi düşünün. Əsas tərkib hissəsini saat 3 ilə 9 arasında yerləşdirin və saat 6-nın ortasına qoyun. Nişastalar saat 9 ilə 11 arasında, tərəvəzlər isə saat 11 ilə 3 arasında olmalıdır. Əgər sousu əlavə edirsinizsə, onu əsas tərkib hissəsinə yaxın və ya üstünə çiləyiniz.



Landşaft örtüyü

Bu müasir örtük üsulu düzbucaqlı qablarda xüsusilə yaxşı işləyir, ancaq oval formalı boşqablarda da buna nail ola bilərsiniz. Səliqəli, şaquli cərgələri ilə baxımlı mənzərəli bağçanın tərtibatlarını və rənglərini təsəvvür edin. Bu xətti örtük üslubu üçün eyni tənzimləməni yenidən yaradın. Bu, boşqaba yaxın olan yemək əsərlərini nümayiş etdirmək üçün cəlbedici bir yoldur.



Sərbəst formada örtük

Mücərrəd sənət pərəstişkarları və yaradıcı düşüncəli kulinariyaçılar, şübhəsiz ki, sərbəst formada örtük metodunun mütəşəkkil təsadüfiliyini sevəcəklər. Bəziləri üçün təsadüfi görünsə də, digərləri onun sənətkarlığını tanıyacaqlar. Sərbəst formada örtük müəyyən planlaşdırma tələb edir, lakin aşpaza öz şərhləri ilə sınaq keçirməyə imkan verir. Boşqabdan kətan, sousu isə boya kimi istifadə edərək Cekson Pollok kimi sıçramağı sınayın, sonra yeməyi diqqətlə onun üzərinə düzün. Sərbəst forma üzvi üslubdur. Təbii ağac, daş və ya şifer plitələrlə birləşdirildikdə yaxşı işləyir.

Yığılmış örtük

Yeməli yaradıcılığınızı nümayiş etdirmək üçün daha dramatik bir yol axtarırsınızsa, üst-üstə yığılmış örtük getməyin yoludur. Bu, müxtəlif forma və rənglərə malik təbəqəli qida maddələrinə malikdir. Peşəkar səviyyədə yığılmış örtük yaratmağın sirri diqqət mərkəzini əvəz etməkdir - əsas cazibə - yeməyin. Aşpazların əksəriyyəti sola, bir qədər mərkəzdən kənarda oturmalı olduğunu söyləyirlər. Kök tərəvəz püresi və ya təzə tərəvəz çipsləri kimi bir baza yaradın, sonra son toxunuş üçün yığının ətrafına müxtəlif formalarda sousu əlavə edin.



Yapon örtük üslubları

Yeməklərin rənglərini, toxumalarını, dadlarını və görünüşünü tarazlaşdırmağa diqqət yetirərək, Yapon örtük üsulları bütün hisslərlə qarşılıqlı əlaqə yaradır. Simmetriya və balans onların son nümayişinin açarıdır. Ağ boşluq mühüm elementdir və ənənəyə görə boşqabın ən azı 30%-i boş olmalıdır. Bunlar Asiya mətbəxini yaxşılaşdıran bir çox müxtəlif örtük üslublarından bir neçəsidir:

  • Hiramori, oxşar ölçülərə və rənglərə görə qruplaşdırılan, sonra düz boşqabda maili istiqamətdə düzülən yemək
  • Kasane-mori, şaquli təbəqəli yemək
  • Chirashimori, səpələnmiş aranjiman
  • Sansui-mori, mənzərə tərtibatı

Qab örtüyü

Dünyanın bir çox mətbəxi əziz yeməkləri təqdim etmək üçün boşqab əvəzinə qablardan istifadə edir. Bu çox yönlü qablar yalnız şorba və güveçlər üçün deyil, həm də makaron və ya tərəvəzlə doldurulmuş, üst-üstə yığılmış məhsullar üçün mükəmməldir. Karbohidratlardan qaçın, amma burritoları sevirsiniz? Qatlı, dekonstruksiya edilmiş bir versiya yaratmaq üçün bir qabdan istifadə edin. Gözə xoş gələn yemək hazırlamaq üçün yeməkləri forma, ölçü və rəngə görə sıralayın.

Təbiətə qayıdış örtük

Gediş haqqınızı göstərmək üçün adi boşqab və ya qabdan kənara bir addım atın. Üzvi materiallar bir çox mətbəxin, xüsusən də rustik yeməklərin görünüşünü yaxşılaşdıra bilər. Yeməklərinizi taxta plitələr, keramik plitələr və ya kiçik şifer plitələrində xidmət edin. Maye yeməklər və ya yan souslar vermək üçün saxsı qablardan istifadə edin. Yaradıcılığınızı çərçivəyə salmaq üçün yabanı göbələk, yeməli çiçəklər və ya giləmeyvə kimi yemlənmiş, mövsümi məhsullar əlavə edərək minimalist, Nordic üslublu örtük sınayın.



Futuristik üslubda örtük

Bu üslubun tələb etdiyi müəyyən edilmiş, bitmiş görünüş üçün planlaşdırma çox vacibdir. Metaldan, şüşədən və digər parlaq, zərif materiallardan hazırlanmış qabların təqdim edilməsi futuristik üslubda örtük üçün heyranedici əsas yaratmağa kömək edir. Təqdimatı qurmaq üçün müxtəlif yemək formalarını, teksturalarını və yüksəkliklərini birləşdirin. Bir sıra formalarda parlaq və ya çıxıntılı qarnirlər elmi fantastika, ultra müasir görünüşü tamamlayır.

Bir professional kimi bəzəmək

Yeməli qarnirlər gözəl üzlənmiş yeməyin üstünə çıxır, lakin onlar həmişə həm dadı, həm də vizual elementi artırmalıdır. Təzə otlar, tərəvəzlər və meyvələr ən çox yönlüdür. Albalı pomidorlarından qızılgüllər yaradın və ya əlavə rəng çalarları yaratmaq üçün limon, əhəng və ya portağal dilimlərindən istifadə edin. Əlavə hündürlük və rəng üçün yığılmış qidaların üstünə spiral şəklində tərəvəz və ya çili çiçəklərindən istifadə edin. Şirniyyata zərif və dramatik bir şəkər qəfəsi əlavə edərək desertləri növbəti səviyyəyə aparın. Isomalt şəkərsiz bir dadlandırıcıdır və ondan bütün növ kulinariya məhsulları üçün şəffaf, dekorativ qarnirlər hazırlamaq üçün istifadə edə bilərsiniz.

Mükəmməl örtük üçün əlavə məsləhətlər

Yemək bişirmək üçün peşəkar aşpaz olmaq lazım deyil. Bir az məşq və bir neçə sadə qayda ilə evdə bişirdiyiniz məhsullarınız Michelin ulduzlu restorandan çıxmış kimi görünəcək.

indoraptor yura dünya təkamülü
  • Süfrəyə verməzdən əvvəl həmişə boşqabın kənarlarını təmiz bir dəsmal ilə silin
  • Porsiya ölçüsünə gəldikdə daha azdır
  • Hündürlük əlavə etmək üçün sadə təbəqələrdən istifadə edərək ölçülü düşünün
  • Kontrast rənglərdən istifadə edin
  • Asimmetrik qalın
  • Yeməkləri tək nömrələrlə düzün
  • Bütün hissləri nəzərə alın