Krem pendirini dondurmaq olar?

Güveçlərdə bişirildiyi və dipslərə çırpıldığı kimi simitlərdə sevilən krem ​​pendir süd məhsullarının buqələmunudur. Ancaq bir şey əmindir - qaymaqlı pendir ucuz deyil, ona görə də satışa çıxanda onu yığmaq cazibədar olur. Ancaq soyuducuda uzun müddət dayanmır və bu sinir bozucu istifadə tarixləri sürünməyə davam edir və biz bunu bilməmişdən əvvəl istifadə etdiyimizdən daha çox krem ​​​​pendiri atırıq. Beləliklə, Filadelfiya ilə dolu soyuducusu olan büdcəli bir alıcı nə etməlidir? Krem pendiri dondurmaq olar?

Dondurulmuş krem ​​pendirə nə olur?

Krem pendirin zərif ləzzəti dondurma prosesindən tamamilə xilas ola bilsə də, təəssüf ki, tekstura bir daha heç vaxt əvvəlki kimi olmayacaq. Əvvəllər dondurulmuş qaymaqlı pendir xırda bir tutarlılıq alır və o, krem ​​pendir adını verən çox arzulanan qaymaqlılığını da itirir. Ərimiş qaymaqlı pendirdən tək başına bir yayılma kimi istifadə etmək istəməzdiniz, amma yemək bişirmək üçün hələ də əladır.

Verdansk xəritəsi

Lite krem ​​pendirini dondura bilərəmmi?

Siz edə bilərsiniz, amma nəticələri çox bəyənməyəcəksiniz. Bəzi növ krem ​​pendirlər dondurucuda digərlərindən daha yaxşıdır. Pendirinizi dondurmaq niyyətindəsinizsə, mümkünsə həmişə tam yağlı versiyalara üstünlük verin. Neufchatel pendiri kimi az yağlı, yağsız və ya yüngül növlər nadir hallarda dayanır, baxmayaraq ki, onlar hələ də bişmiş güveç qabları kimi hamar, qaymaqlı bir tutarlılığın o qədər də əhəmiyyət kəsb etmədiyi reseptlərdə istifadə edilə bilər.

Krem pendir, tam olaraq nədir?

Krem pendir, yağsız inək südü və qaymağın qarışığından hazırlanan yumşaq, yetişməmiş, yayıla bilən təzə pendirdir, ona görə də adını daşıyır. ABŞ-da əsl krem ​​pendir kimi etiketlənmək üçün onun tərkibində minimum 33% yağ olmalıdır. Böyük Britaniyada krem ​​pendir üçün bar daha yüksək, minimum yağ tərkibi 44%-65% təşkil edir.

Krem pendiri necə dondurmaq olar?

Krem pendirinizi orijinal qablaşdırmada və ya qabda, ideal olaraq açılmamış halda saxlasanız yaxşı olar. Konteyneri sadəcə olaraq dondurucu kağıza və ya plastik paketə sarın və dondurucu çantaya qoyun və bağlayın. Kremli pendiri çorbada və ya dondurmada istifadə etmək niyyətindəsinizsə, dondurmadan əvvəl onu ağır və ya çırpılmış kremlə qarışdıraraq onun qaymaqlı teksturasının bir hissəsini saxlamağa kömək edə bilərsiniz.

Krem pendiri oraya qoyduğunuzu xatırlatmaq üçün dondurucu çantanın üzərinə cari tarixi yazdığınızdan əmin olun, sonra onu sabit temperaturda saxlamaq üçün orta rəfə qoyun.

Krem pendir dipslərini dondura bilərəmmi?

Problem: ziyafət bitdi və siz hələ də çox dadlı krem ​​pendir əsaslı çərəzləriniz var, yəqin ki, boşa gedəcək. Həll yolu: dondurucuya batırın və növbəti ziyafətdə çırpın. Əvvəllər dondurulmuş suyun keyfiyyəti ilk dəfə hazırladığınız zamanki qədər yüksək olmasa da, dondurucuda bir neçə aya qədər təhlükəsiz qala bilər. Sadəcə olaraq dibini hava keçirməyən, dondurucu üçün təhlükəsiz saxlama qabına köçürün. Dondurmadan əvvəl kremli konsistensiyasını saxlamağa kömək etmək üçün əlinizdə varsa, hətta bir az ağır krem ​​əlavə edə bilərsiniz.

kolibri truba üzümləri

Krem pendiri dondurucuda nə qədər saxlaya bilərəm?

Düzgün saxlanılan krem ​​pendir təxminən iki ay ərzində dondurucuda mükəmməl şəkildə qalır. Bu müddətdən sonra keyfiyyət pisləşə bilər, lakin istifadəsi hələ də təhlükəsiz olacaqdır. Hər hansı qidada olduğu kimi, onu nə qədər tez istehlak etsəniz, bir o qədər yaxşıdır, lakin davamlı olaraq 0°F-də dondurulmuş krem ​​pendir texniki cəhətdən demək olar ki, qeyri-müəyyən müddətə təhlükəsiz olacaq.

Krem pendiri necə əridirəm?

Əgər tələsmirsinizsə, sadəcə olaraq dondurulmuş krem ​​pendiri soyuducuya köçürün və bir gecədə əriməsinə icazə verin.

Bununla belə, vaxt vacibdirsə və 8 unsiyalıq bir qaymaqlı pendir blokunu tez əritməlisinizsə, onu tamamilə açın və boşqaba qoyun. Pendiri təxminən 15 saniyə yüksək səviyyədə mikrodalğalı sobaya qoyun. Bundan sonra hər əlavə 8 unsiya krem ​​pendir üçün başqa 10 saniyə əlavə edin.

Ərimiş qaymaqlı pendirinizə bir qədər daha az düyünlü teksturanı bərpa etmək üçün onu əl ilə və ya qarışdırıcı və ya qarışdırıcı ilə güclü şəkildə qarışdırmağa cəhd edə bilərsiniz.

Ərimiş qaymaqlı pendir nə qədər vaxta yararlıdır?

Dondurulmuş, sonra əridilmiş və soyuducuda davamlı olaraq soyuq saxlanılan krem ​​pendir istifadə etməzdən əvvəl təxminən üç və ya dörd gün təhlükəsiz şəkildə saxlanıla bilər. Bununla belə, krem ​​pendiri mikrodalğalı sobada sobada sobada və ya əritmək üçün su istifadə etmisinizsə, dərhal istifadə etməlisiniz.

Krem pendirinizin pisləşdiyini necə bilirsiniz? Əmin olmağın ən asan yolu sadə bir iyləmə testidir. Krem pendirinizdən bir az qoxu gəlirsə, bu, adətən vaxtının çatdığının yaxşı göstəricisidir. Xarabın başqa bir əlaməti sarımtıl bir rəngdir, lakin hər hansı bir kif böyüməsi onun zibilliyə getməsinin parlaq bir əlamətidir.

Ərimiş qaymaqlı pendirdən necə istifadə etmək olar?

Əvvəllər dondurulmuş qaymaqlı pendirin topaqlı, topaqlı, əzilmiş, qurudulmuş teksturası artıq onu heç vaxt hamar bir yayılma kimi öz-özünə kəsməyəcək. Bununla belə, əridilmiş krem ​​​​pendiri hələ də heç vaxt dondurulmamış həmkarı kimi güveç, dips və bişmiş yeməklər kimi reseptlərdə şou oğurlaya bilər.

Bir tortu krem ​​pendir dondurma ilə dondura bilərəmmi?

Mütləq! Frosting, əslində, dondurucuda olarkən tortu izolyasiya edir və qoruyur, ona demək olar ki, bütün nəmini saxlamağa kömək edir və eyni zamanda təravətini qoruyur. Çörək bişirən şirkətlər tez-tez bu səbəbdən dondurulmuş, tam buzlu tortlar göndərirlər!

Krem pendirli dondurma ilə bəzədilmiş tort dondurmaq üçün daha ideal ola bilməz. O, möhkəm və yağla doludur, yəni məsələn, zərif, tüklü beze buzlanmasından daha yaxşı olacaq.

Krem pendir dondurma ilə buzlanmış tortu necə dondurmaq olar? Qatları həmişə etdiyiniz kimi bişirin, tamamilə soyumağa icazə verin, sonra onları dondurun. Buzlu tortu tamamilə dondurucuya bir nimçəyə qoyun açılmamış , və bərk donana qədər ən azı dörd saat soyumağa icazə verin. Tortu dondurucudan çıxarın və bir qat plastik sarğı ilə sarın və hər şeyi qalay folqa ilə örtün. .