- Hazırlıq 30 dəq
- Bişirmək 30 dəq
- Ümumi 1 saat
- Məhsuldarlıq 12 porsiya
- Tərkibi on bir
Bayramlar ənənələri qeyd etmək vaxtıdır və nəsildən-nəslə ötürülən ailə reseptlərindən yemək hazırlamaq əyləncənin bir hissəsidir. Qızardılmış zefir ilə doldurulmuş şirin kartof, əl-aşağı, zamanla seçilən klassikdir. Şirin və ləzzətli, ləzzətli güveç yaradaraq, qızardılmış pekanların xırtıldayan qatını əlavə etməklə bu ənənəvi bayram yan yeməyini dəyişdirin. Yalnız dadlı deyil, həm də qidalandırıcıdır.
Qidalanma Məlumatı
Xidmət ölçüsü: 1/2 fincan
- Kalori224
- Karbohidratlar30q
- zülal3g
- Yağ11 q
- natrium180 mq
Sağlamlıq Faydaları
Şirin kartof
Bu ləzzətli yeməyin ulduzları olan şirin kartof pəhriz lifinin əla mənbəyidir. Onlar həmçinin hüceyrə böyüməsini tənzimləməyə kömək edən, dəri və görmə sağlamlığına fayda verən və bədəni xəstəliklərə və infeksiyalara qarşı müdafiə etməyə kömək edən A vitamini ilə zəngindirlər.
Pekans
Pekans sağlam dozada lif, mis, tiamin və sink verir və ürək sağlamlığına fayda verən sağlam mono-doymamış yağ turşuları təmin edir.
yumurta
Yumurta A, B2, B5, B12 vitaminləri və mühüm antioksidant olan selenium da daxil olmaqla müxtəlif qida maddələri təqdim edir.
Sizə nə lazımdır
Tərkibi
- 4 stəkan bişmiş şirin kartof, qabığı soyulmuş və kublara kəsilmişdir
- ½ fincan ağ şəkər
- ½ çay qaşığı duz
- 2 böyük yumurta, döyülmüş
- 4 xörək qaşığı kərə yağı, yumşaldılır
- ½ stəkan süd
- ½ çay qaşığı vanil ekstraktı
- ½ fincan qəhvəyi şəkər, qablaşdırılır
- ½ fincan çox məqsədli un
- 3 xörək qaşığı kərə yağı, yumşaldılır
- ½ fincan doğranmış pecans
Tələb olunan mətbəx ləvazimatları
Bu mürəkkəb resept deyil, ona görə də heç bir xüsusi və ya peşəkar qab və ya qab-qacaq tələb etməyəcəksiniz. Şirin kartofu bişirmək üçün orta ölçülü bir qazandan istifadə edin. Sizə həmçinin iki qarışdırma qabına ehtiyacınız olacaq - şirin kartof qarışığı üçün daha böyük, inqrediyentlər üçün isə orta. Tərkibləri birləşdirmək üçün ölçmə qabları, ölçü qaşıqları və böyük qarışdırıcı qaşıqlarınız olduğundan əmin olun. Bişirmək üçün 9X13 düymlük çörək qabından istifadə edin.
Təlimatlar
1. Kartofları hazırlayın
Fırını 375 dərəcə F (165 dərəcə C) qədər qızdırın. Şirin kartofu kublara kəsin. Suyu orta bir qazanda qaynatmaq üçün gətirin. Şirin kartofu əlavə edin və yumşaq olana qədər orta istilikdə bişirin. Suyu boşaltın və əzin.
2. Kartofu digər inqrediyentlərlə qarışdırın
Püresi şirin kartofu böyük qarışdırma qabına qoyun. Ağ şəkər, yağ, süd, yumurta və vanil ekstraktı əlavə edin. Tərkibləri hamar, qaymaqlı bir tutarlılığa qədər qarışdırın. Qarışığı 9x13 ölçülü çörək qabına köçürün və kənara qoyun.
3. Üzərini dolduran inqrediyentləri birləşdirin
Qəhvəyi şəkəri unla qarışdırın, sonra qarışığı təxminən noxud boyda olana qədər kərə yağı ilə kəsin. Pekanları əlavə edin və onları yağ qarışığı ilə yumşaq bir şəkildə birləşdirin. Bu qarışıqla şirin kartofun üstünə qoyun.
4. Bişirin
Güveçəni sobaya, orta rəfə qoyun. 30 dəqiqə bişirin. Üzəri açıq qızılı qəhvəyi rəngə çevrildikdən sonra bunun bitdiyini biləcəksiniz.
Ekspert məsləhətləri
Pişirmədən əvvəl kartofu soymayın
Bu daha qarışıq seçim olsa da, bəzi peşəkar aşpazlar deyirlər ki, kartof qabığını soymadan qaynadıb sonra qabığını çıxarsanız daha dadlı olur.
Kartofları bişirin
Başqa bir seçim isə şirin kartofu qaynatmaq əvəzinə bişirməkdir. Dadını bir neçə pillə yüksəldir.
Süd olmayan süd əvəzedicisindən istifadə edin
Süd allergiyası, laktoza dözümsüzlüyü və pəhriz məhdudiyyətləri ümumi sağlamlıq problemləridir. Süd olmayan süddən istifadə demək olar ki, hər reseptdə bir seçimdir. Adi süd əvəzinə soya südü, anakardiya südü və ya yulaf südü ilə təkbətək əvəz edin.
Tərkibləri vegan yeməyi ilə dəyişdirin
Adi kərə yağını hidrogenləşdirilməmiş, yüksək keyfiyyətli, vegan versiyası ilə əvəz edin. Siz həmçinin qəhvəyi şəkəri vegan dostu, üzvi, təbii, xam və ya təmizlənməmiş şəkərlə əvəz edə bilərsiniz. Qəhvəyi düyü siropu və ya hindistan cevizi şəkəri də işləyir, baxmayaraq ki, digər maye maddələri azaltmaq lazım ola bilər.
