5 Tərkibi, 5 Yemək: Tullantıları Azaldacaq reseptlər

Hər il orta hesabla ev təsərrüfatları istifadə olunmamış minlərlə dollarlıq qidanı birbaşa zibil qutusuna atır. Şükürlər olsun ki, mətbəxinizdə yemək tullantılarını azaltmaq düşündüyünüzdən daha asandır – və bu, hər gecə eyni yeməkləri yeməli olduğunuz demək deyil. Bəzi diqqətli planlaşdırma, ağıllı inqrediyent seçimləri və ləzzətli ədviyyatlarla eyni beş inqrediyentlə beş tamamilə fərqli yeməklər hazırlaya bilərsiniz. Əlavə çox yönlülük üçün şkafda konservləşdirilmiş pomidor və hindistan cevizi südü kimi bir neçə rəfdə dayanıqlı kiler saxlamağı unutmayın.

Tərkibi №1: Toyuq

Kapsul alış-veriş siyahınızdakı ilk tərkib hissəsi əsas protein mənbəyiniz kimi xidmət edəcək toyuq olmalıdır. Toyuq əti vitaminlər və minerallarla zəngindir və minimum yağda bişirildikdə, nisbətən aşağı kalorili olur. Təbii ki, toyuq ən məşhur ət olsa da, hər kəsin sevimlisi deyil. Aşağıdakı yeməkləri uyğunlaşdırmaq istəyirsinizsə, toyuqdan hinduşka, mal əti və ya donuz əti kimi digər ətlərə keçə bilərsiniz. Somon kimi balıq və tofu kimi vegan zülalları da əsas protein kimi yaxşı işləyir.

Tərkibi №2: Düyü

Sonrakı əsas karbohidratınızdır: düyü. Düyü inanılmaz dərəcədə çox yönlüdür, ona görə də az tullantılı yemək planı üçün mükəmməldir. Həm ağ düyü, həm də qəhvəyi düyü, basmati və arborio kimi növlər kimi, aşağıdakı yeməklərin hər hansı birində işləyir. Makaron başqa bir əsas karbohidratdır, lakin bu reseptlərin bir çoxunda o qədər də yaxşı işləməyəcək. Əvəz etmək üçün düyüdən imtina etmək istəyirsinizsə, ən yaxşı seçiminiz quinoa, arpa, kuskus və ya gül kələm düyü olardı.

Tərkibi №3: Şirin kartof

Şirin kartof böyük miqdarda lif yığır və istənilən yeməyə ləzzətli, karamelize ləzzət əlavə edir. O, həmçinin A, B və C vitaminləri kimi mühüm qidalarla zəngindir və nahar vaxtı cansıxıcılığın qarşısını almaq üçün müxtəlif üsullarla bişirilə bilər. Ancaq şirin kartof üçün şirin bir dişiniz yoxdursa, onun yerində istifadə edə biləcəyiniz çoxlu başqa tərəvəzlər var. Məsələn, balqabaq və balqabaq oxşar dad profillərinə, teksturaya və istifadəyə malikdir. Siz həmçinin şirin kartofu adi kartofa dəyişə bilərsiniz, lakin ikincisi sizə çoxlu qida faydaları təklif etməyəcək.

sizi hündür göstərən şeylər

Tərkibi №4: Soğan

Alış-veriş siyahısına başqa tərəvəz də əlavə etmək istəyəcəksiniz və soğanla səhv gedə bilməzsiniz. Qırmızı və ağ soğan qidalandırıcıdır, antioksidantlarla zəngindir və danılmaz dadlıdır. Onlar bişirə biləcəyiniz ən ləzzətlə zəngin tərəvəzlərdən biridir, bu da onları minimal tərkibli yeməyə bol ləzzət yığmaq üçün ideal edir. Əlbəttə ki, siz dadlarınızı ədviyyatlardan əldə edə və balqabaq, yerkökü və qarğıdalı kimi başqa bir dadlı tərəvəz ilə əvəz edə bilərsiniz.

Tərkibi №5: Pendir

Nəhayət, ərzaq mağazasından pendir götürün. Pendir ilə bişirmənin ən yaxşı cəhətlərindən biri, seçmək üçün çoxlu çeşidlərin olmasıdır. Çedar, mozzarella, gouda, gorgonzola və parmesan damağınızdan asılı olaraq mükəmməl işləyir. Diqqət yetirin ki, süd pendiri asanlıqla vegan versiyaları ilə əvəz edilə bilər, lakin istəsəniz, pendirdən tamamilə imtina edə bilərsiniz. Çili sousundan sote edilmiş göbələklərə və qızardılmış yumurtaya qədər hər şey eyni dərəcədə dadlı bir doldurma edə bilər.

Yemək №1: Qaymaqlı toyuq və şirin kartof şorbası

Soyuducuda nə varsa, həmişə hazırlaya biləcəyiniz yeməklərdən biri şorbadır, lakin bu qaymaqlı toyuq və şirin kartof şorbası ehtiyatdan başqa bir şey deyil. Ən yaxşı tərəfi odur ki, yalnız bir qabda hazırlamaq inanılmaz dərəcədə asandır. Soğanları qızardın, sonra doğranmış şirin kartofunuzu toyuq suyu və ədviyyatlarla əlavə edin. Hər şey yumşaq olduqdan sonra şorbanı hamarlanana qədər qarışdırın. Sonra, sadəcə qazana qaytarın, doğranmış toyuq əlavə edin və hazır olana qədər bişirin. Üstünə pendirinizi sürtgəcdən keçirə və ya şorbaya bişirə bilərsiniz.

Yemək №2: Toyuq və şirin kartof risotto

Ləzzətli bir risotto hazırlamaq bir az vaxt tələb edir, lakin nəticələr səy göstərməyə dəyər. Bir az ədviyyatlı, doğranmış toyuq, soğan və şirin kartofu sobada 30 dəqiqə qızardın. Sonra düyüünüzü qızdırılan qazana əlavə edin və hər qaşıq arasında mayenin udulmasını gözləyin. Hər stəkan düyü üçün 3 stəkan bulyona ehtiyacınız olacaq. Qovrulmuş toyuq və şirin kartof hazır olana qədər risotto tam hazır olmalıdır. Bundan sonra sizə lazım olan hər şeyi səxavətli xırda rəndələnmiş pendir ilə birlikdə qarışdırmaqdır.

Yemək №3: Hindistan yağlı toyuq və düyü

İster inanın, istər inanmayın, evdə minimum inqrediyentlərlə və heç bir təcrübə olmadan yağlı toyuq kimi dadlı hind yeməkləri hazırlaya bilərsiniz. Bir az marinadlanmış toyuq ətini tavada qızardın, sonra bir kənara qoyun və dilimlənmiş soğanlarınızı sote etmək üçün eyni tavadan istifadə edin. Yumşaq olduqdan sonra dadmaq üçün bir banka əzilmiş pomidor və çoxlu kari tozu əlavə edin. Qarışığı quruyana qədər bişirin, qarışdırın, sonra bişmiş toyuq və bir banka kokos südü ilə birlikdə yenidən tavaya əlavə edin. Hər şey hazır olduqda, isti düyü üzərində xidmət edin.

Yemək # 4: Burrito tərzində doldurulmuş şirin kartof

Doldurulmuş şirin kartof, demək olar ki, istədiyiniz hər hansı bir inqrediyentlə hazırlaya biləcəyiniz çox asan yeməkdir. Əvvəlcə qabığı soyulmamış bütün şirin kartofunuzu təxminən bir saat bişirmək üçün sobaya qoyun. Onlar bişirərkən, içliklərinizi bişirin. Doğranmış toyuq, qızardılmış soğan və bişmiş düyü doldurulmuş kartofda yaxşı işləyir. Hər şeyi bir az dadlandırmaq üçün onları Meksika ədviyyatında bişirərək onlara burrito twist verin. Kartof bişdikdən və bir az soyuduqdan sonra onları doğrayın, içini əzin, sonra içlikləriniz və bir ovuc sürtgəcdən keçirilmiş pendirlə üstünə qoyun. Nəzərə alın ki, kartof nə qədər böyük olarsa, bişirmə vaxtı da bir o qədər uzun olar və cədvəlinizi buna uyğun tənzimləyin.

Yemək #5: Qovrulmuş toyuq və tərəvəz

Nəhayət, bir neçə yemək qovrulmuş toyuq və tərəvəzdən daha asandır. Sizə lazım olan tək şey toyuq, soğan və şirin kartofu doğramaq, sonra onları yağa və istədiyiniz ədviyyatlara sürtməkdir. Onları sobada 30 dəqiqə qızartmağa icazə verin və bütün axşam yeməyiniz hazırdır. Yeməyi daha da doyurucu etmək istəyirsinizsə, bu qovrulmuş ləzzəti düyü yatağının üzərində xidmət etməkdən çəkinməyin.